Как заготавливать цветки жасмина для чая?

Когда и как собирать жасмин для чая?

Нужно успеть собрать лепестки рано утром — с 4.00 до 6.00. Особенность жасмина в том, что он распускается после захода солнца. Концентрация эфирных масел в соцветиях достигает пика в указанное время. После восхода солнца вещество испаряется, поэтому они теряют специфический аромат и значительную часть полезных свойств.

Что делать с цветами жасмина?

Из цветков жасмина грандифлорум и самбак добывают эфирное масло и абсолют, а также ароматные цветочные воски. В цветах содержатся кислоты, лактон, фенол, различные компоненты эфирного масла — бензилацетат, жасмол, индол и т. д.

Когда нужно собирать цветы жасмина?

Жасмин собирают с самого утра, в 4–5 часов. Именно в это время на соцветиях больше всего масел. Кроме этого, должна быть хорошая погода. Ведь если идет дождь, собирать цветки нельзя.

Как заварить чай из свежих цветов жасмина?

1. Шаг 1. Для приготовления ароматного чая понадобится минеральная, родниковая или очищенная вода. Доведите воду до кипения.
2. Шаг 2. Ошпарьте кипятком заварник. Выложите на дно цветы жасмина и заварку чая.
3. Шаг 3. Залейте чай некрутым кипятком. ...
4. Шаг 4. Настаивайте чай 5-7 минут.

Какую часть жасмина добавить в чай?

Бутоны жасмина смешивают с белым, зеленым, черным чаем. Но если обратиться к нашим корням, то чаще всего на Руси чаи изготавливались непосредственно из растения без добавления чайных листов. Куст жасмина не перепутаешь ни с каким другим растением.

Можно ли заваривать цветки жасмина?

Неискушенные чайные гурманы часто не знают, сколько раз можно заваривать чай. Поскольку жасмин — нежный цветок, он не выдерживает привычных 5-7 проливов. Поэтому жасминовый зеленый чай можно заваривать до 4 раз.

Когда собирать цветы жасмина для чая?

Собирают сырьё с весны до конца осени. Цветки срывают в утренние часы, когда они ещё не распустились. Затем их просушивают естественным способом в тёплом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Так цветы сохраняют свой насыщенный аромат.

Можно ли использовать цветы жасмина в чай?

Согласно другой технологии лепестки жасмина добавляют в уже высушенный чай, зелёный или белый. Но наиболее популярным является всё-таки первый вариант.

Как засушить цветки жасмина для чая?

Возьми лист бумаги в один слой и поставь в теплое сухое место. На него выложи жасмин и суши цветы до недели времени. При этом жасмин необходимо аккуратно помешивать, чтобы он сох равномерно. Так как это очень хрупкое растение, сушка в духовке не подойдет.

Можно ли Заваривать лепестки жасмина?

Как правильно заваривать чай? Не стоит готовить чай только из соцветий жасмина, ведь он может вызвать сильную аллергию. Лепестки используют в качестве ароматической добавки, за основу берут зеленый или черный чай. На 3 части чая берут 1 часть цветов.