Ингредиенты Вкусный холодный чай можно легко приготовить дома. Для этого Вам потребуется: Инструкция приготовления Кружочек лайма можно одеть на край стакана в ...
Правильно заваренный Пуэр "прет" не за счет концентрации кофеина, как многие ошибочно думают. Этого вещества в напитке не настолько много для ощутимого эффекта. На самом деле, секрет чайного опьянения в сочетании активных компонентов. Попадая в организм, они активизируют его скрытые ресурсы.
Пошаговая инструкция
Хозяин готовит и заваривает чай в строгом порядке, уделяя особое внимание деталям. После этого он наливает чай в чашу тяван и с почтением передаёт её первому, самому важному гостю. Гость приподнимает чашу в знак уважения к хозяину, немного поворачивает её, чтобы не пить с переднего края, и делает глоток.
В Китае чай заваривают проливами: первый раз заливают воду в чайник и спустя 15–30 секунд сливают. Это первый пролив, который нужен, чтобы омыть и смягчить чайные листья. После этого заливают новую воду, и готовый настой уже разливают по чашкам. Быстро и правильно заваривать китайский чай можно в изипоте.
Используйте кипяток и тщательно прогрейте чайник. Время первого заваривания: 10 секунд. Дальнейшие проливы: 6+ секунд. Если вам нравится крепкий шу пуэр, увеличьте время заваривания до 15–20 секунд по вкусу или количество чая до 8 грамм на 100 мл воды.
Если чай получился слишком крепким (неприятно горьким, терпким) – уменьшите количество чая или время настаивания, а если водянистым – сделайте все наоборот: добавьте чая и увеличьте время настаивания. Температура воды тоже влияет на вкус. Если чай горчит в первых проливах – можно немного остудить ее. Согрейте воду.
Вскипятить воду, обдать кипятком емкость для заваривания. Засыпать в чайник или типот чайные листья, залить кипятком, плотно закрыть. Для первого пролива или промывки настаивать листья 10–20 секунд. При последующих завариваниях выдерживать от 1–2 минут, затем разлить по чашкам.
В настое получается интересный пряный, медовый, слегка цитрусовый вкус. Пьется такой чай долго. Заваривать рекомендуется вместе с кожурой.
Заваривать белый чай в лайме можно в чистом виде, в гайване или глиняном чайнике, однако, если положить кусочек сушеного лайма, начинают усиливаться цитрусовые ...
Как обычно, первую заварку следует слить, а далее заваривать чай горячей водой (100 градусов). Можно заваривать несколько раз. Если вы любите пуэр покрепче ...
! Перед завариванием нужно проверить, нет ли в кожуре трещин и дырочек, если есть, то можно сразу заварить, если нет, то лучше проткнуть несколько отверстий ...
15 авг. 2017 г. — Берете один лайм и, не раскрывая его, заливаете кипятком. Первую заварку традиционно не пьют, это промывание чая. Очень удобно заваривать сразу ...
Формат позволяет заваривать этот чай целиком сразу в цедре и применять проливной способ. Помимо цитрусовой группы в ароматическом профиле чая будут и ...
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 1-2 лайма, в чашку 200 мл можно положить один лайм и, как выпьете, залить его снова водой, остывшей до 95 градусов. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
В заваренном виде чай Пуэр имеет терпкий вкус. Мы готовим его следующим образам, отламываем небольшой кусок чая, заливаем водой и варим 2-3 минуты, затем ...
Количество заварки на 201 мл: 8 - 10 г. Температура воды: 95-100°С. Способ: Пить проливом с увеличивая время заваривания, когда чай становится менее насыщенным.