12 авг. 2016 г. — Задумавшись над тем, чтобы отведать ежа на вкус, следует помнить, что этот маленький колючий зверек относится к категории хищников. Растительная ...
Помимо употребления в профилактических целях, икра иглокожих является и признанным деликатесом: кому-то ее вкус напоминает вкус устриц с мясными нотками, кому-то — сладковатый гребешок с привкусом спелой папайи. Продукт обладает желтым, почти оранжевым цветом и солоноватым, йодистым вкусом, с приятным запахом моря.
Сейчас блюда из ежей считаются принадлежностью исключительно цыганской кухни (например, на презентации своей первой кулинарной книги Жерар Депардье признавался в любви к «староцыганскому» рецепту из ежей). А в средневековых книгах ежи встречались нередко: считалось, что ежиное мясо очень полезно.
Их едят в сыром виде, сбрызгивая съедобные внутренности соком лайма. Для этого пользуются обычными столовыми приборами, которыми вычерпывают икру и другие части непосредственно из панциря. Однако вся съедобная субстанция имеет чётко выраженный привкус йода, что у некоторых гурманов может вызвать некоторое отвращение.
Их едят в сыром виде, сбрызгивая съедобные внутренности соком лайма. Для этого пользуются обычными столовыми приборами, которыми вычерпывают икру и другие части непосредственно из панциря. Однако вся съедобная субстанция имеет чётко выраженный привкус йода, что у некоторых гурманов может вызвать некоторое отвращение.
27 нояб. 2014 г. — ежатина #Макаревич #Еж #ТушенаяЕжатина #Талон ... Свежемороженый еж легко чистится, почти не содержит холестерина и вкусом напоминает нутрию.
29 апр. 2016 г. — ... ежатина вкуснее свинины, молодой телятины, утятины, крольчатины и курятины. И даже индюшатины. Неповторимый вкус ... вкус: не в сезон попали.
14 сент. 2007 г. — И если "гарум" и "ликвамен" были по вкусу не всем, то в остальном диета была весьма плотной, полагает доктор Фэрчайлд. "Они ели столько мяса ...
6 июн. 2009 г. — Ежатина как на вкус? В лидеры. Лучший ответ. Галина *** 7 (10189). на вкус, как кактус. 2 нравится комментировать 14 года. Остальные ответы.
14 сент. 2007 г. — И если "гарум" и "ликвамен" были по вкусу не всем, то в остальном диета была весьма плотной, полагает доктор Фэрчайлд. "Они ели столько мяса ...
Любители их мяса уверены, что тушеная ежатина гораздо ароматнее и вкуснее свинины, курятины и крольчатины. ... («У него вкус клея для конструктора, — рассказывала ...
25 нояб. 2014 г. — Так, один из подписчиков Макаревича на Facebook отметил: «Ежатина — это цыганская национальная кухня. Когда их гнали из Англии в 17 веке ...
Мясо ничем не приправляют, потому что считается, что приправы только портят и без того приятный вкус. Говорят, что ежатина вкуснее свинины, молодой телятины ...
24 июн. 2012 г. — Говорят, что ежатина вкуснее свинины, молодой телятины, утятины, крольчатины и курятины. И даже индюшатины. Неповторимый вкус имеет жир, который ...