28 нояб. 2017 г. — Но у него неприятная особенность — может быстро загнивать: плохая лежкость. Лучше его использовать сразу, на зиму мешками покупать не стоит ...
Несмотря на разрешенные 4 мм повреждений, лучше выбирать целые и ровные (аккуратные) клубни. Также необходимо выбирать картофель без глиняных комков. Корнеплод должен быть твердым и упругим. Не стоит покупать мокрые клубни, они могут быть подмерзшими с прошлой зимы.
Картофель имеет высокий ГИ, что означает, что он может вызывать быстрое повышение уровня сахара в крови, что может быть нежелательно для людей с диабетом или теми, кто стремится контролировать уровень сахара в крови. Еще одним потенциальным недостатком картофеля является его высокое содержание калорий и углеводов.
Покупать картофель зеленоватого оттенка нельзя, даже если такой цвет есть только с одной стороны клубня. Зеленый оттенок указывает на наличие соланина в овоще. Это алкалоид, который вырабатывается на солнце. Соланин очень токсичен для человека и во время термической обработки он плохо распадается.
Кожура защищает овощ от потери питательных веществ в процессе приготовления. Содержание белка и минералов под кожурой может быть очень высоким. При очистке большая часть этих белков и минералов будет потеряна. Поэтому самый полезный картофель — сваренный или запеченный в собственной кожуре.
18 июн. 2018 г. — Проще говоря, картошка просто гниёт. Потому импортёры картофеля чувствуют себя на нашем рынке достаточно вольготно. По крайней мере до ...
5 окт. 2021 г. — При этом по высокой цене можно купить импортную картошку. Эксперты объяснили: картошка в магазинах стала хуже во многом из-за любви россиян к ...
3 июл. 2019 г. — Рассказываем, по каким признакам можно определить, опасна ли картошка, и как снизить ее негативное влияние на организм. Какие токсины может ...
23 июл. 2023 г. — Эксперт Горенкова: картошку с ростками не стоит покупать из-за содержания в ней алкалоидов. На прилавках уже появляется свежий урожай ...
17 июн. 2019 г. — Картофельное пюре имеет более высокий гликемический индекс, при жарке картофеля образуются канцерогены, да и калорийность сильно возрастает за ...
Мелкие дырочки на поверхности клубней говорят о том, что картошку «продегустировал» жук-проволочник, бурые пятна являются признаком парши — заболевания, вызываемого грибковыми микроорганизмами, а глубокие бороздки — это следы личинок майского жука.13 янв. 2015 г.
19 сент. 2022 г. — Коротко говоря, нет. По словам Амидор, это плохая затея из-за высокой концентрации соланина, который представляет собой ядовитое органическое ...
7 июн. 2023 г. — Самые распространенные болезни картошки вызваны поражением грибами и бактериями. О симптомах и методах борьбы поговорим ниже. Содержание:.
17 нояб. 2010 г. — Кстати. Основные причины поражения картофеля: • несвоевременная (ранняя) уборка;. • недостаток калийных удоб-рений;. • хранение картофеля при ...