Мясо минтая достаточно нежное и мягкое, немного суховатое, без резкого привкуса. По вкусу немного сладковатое, напоминает крабовое мясо. Удобно разделывать, не содержит межмышечных костей. Подходит для любого вида блюд.27 янв. 2022 г.
Минтай имеет прекрасно сбалансированный состав. В силу низкой калорийности (90 ккал в 100 г) и отсутствия углеводов рыба используется в том числе и для диетического питания. Минтай подходит для тушения, запекания, обжаривания в кляре. Эта рыба удачно сочетается с любыми гарнирами, хорошо дополняется разными соусами.
Минтай — рыба, объемы отечественного вылова которой достигают 1,7 млн тонн в год. Это объясняет ее доступность и дешевизну. В магазины чаще всего попадает минтай из Охотского и Берингова морей, где сосредоточен основной российский промысел. Минтай предпочитает холодные воды Тихого океана.
Селен, содержащийся в продукте, полезен для репродуктивной системы женщин. Кроме того, он улучшает состояние кожи, ногтей, волосяного покрова. Немалая польза минтая для организма обусловлена присутствием калия, который улучшает работу сердца и предупреждает скачки артериального давления.
Хочу рассказать вам о такой рыбке, минтай. Последнее время эта рыба практически всегда есть у меня в морозилке. Так как я люблю ее готовить и вкус мне этой рыбы ...
12 янв. 2022 г. — Минтай в кулинарии. Эту белую рыбу с мягким вкусом и нежной слоистой текстурой, благодаря своей адаптивности употребляют в различных формах ...
22 янв. 2019 г. — Также эксперты оценят органолептические показатели минтая (внешний вид, консистенция, цвет, запах, вкус) — так, в частности, будет проверен ...
13 мар. 2023 г. — На рыбу выложите овощную смесь и залейте все сметаной, майонезом или томатным соусом. Тушите до готовности 5-10 минут. Специи – соль, молотый ...
Полезными свойствами минтай превосходит многие дорогие виды рыб. · Приготовленный без специй и соли на пару минтай имеет деликатный рыбный вкус и аромат моря.
Нейтральный, неяркий вкус минтая делает эту рыбу универсальной, ведь, готовя его с разными продуктами, можно придавать этой рыбе различные оттенки вкуса. Из ...
Минтай — самая добываемая в мире рыба из рода тресковых. Особой ... Вкус минтая — приятный и не слишком резкий, мясо минтая — мягкое и нежное. Эти свойства ...
Минтай — рыба семейства тресковых. В кулинарии минтай ценится за свою универсальность, которую обеспечивает нейтральный вкус рыбы.
Этот стереотип жив до сих пор. Основная претензия в адрес минтая — невыразительный вкус, особенно у отваренного. Поэтому рыбу чаще жарят, тушат и запекают со ...