Они богаты бета-каротином, антиоксидантами, витаминами группы В, марганцем, серой, железом и кальцием. Витамина С в ростках брокколи больше, чем в лимоне. Но ...
Микрозелень — настоящий кладезь нужных нам витаминов, антиоксидантов и минералов. Исследования показали, что эти отростки содержат в девять раз больше питательных веществ, чем зрелые листья. Молодые побеги являются богатым источником полифенолов, которые обеспечивают организм мощными антиоксидантами.
Например, микрозелень брокколи — чемпион по содержанию полезных антиоксидантов. В ней их в несколько раз больше, чем в других ростках. Ростки редиса и гороха отличаются нежностью, сочностью. Они аппетитно хрустят, поэтому их можно смело добавлять в салаты или посыпать гарниры.
Лучший способ употреблять микрозелень – в сыром виде. При термической обработке часть полезных свойств нежной зелени потеряется. Исключением являются проростки гороха – их можно обжарить вместе со шпинатом, кунжутом и оливковым маслом и подать в качестве гарнира к рыбе или мясу.
Горох, люцерна, подсолнечник, свекла, мангольд – дает сравнительно крупные ростки, сочные, с нежным вкусом, у подсолнуха с легкой горечью. Прекрасно подойдет для салатов, витаминных коктейлей, овощных и зерновых блюд и пр. Красный и зеленый базилик – имеет пряный чуть сладковатый вкус.
Семена льна - один из самых полезных продуктов для женского здоровья. Известно, что они помогают фертильности, повышая шансы на зачатие. Семя льна также способствует нормальной овуляции и восстановлению гормонального баланса, защищает женщин в постменопаузе от риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Микрозелень — молодые побеги растений, которые используются как в пищу, так и для украшения блюд. Её используют в салатах, супах, коктейлях, смузи, других напитках и блюдах. Из-за высокого содержания полезных веществ такая пища считается очень перспективной, а её потребление неуклонно растёт.
Микрозелень: польза для организма · Восполняет баланс витаминов и микроэлементов; · Улучшают состояние кожи, ногтей и волос; · Укрепляет иммунитет и нервную ...
Микрозелень обязательно нужно есть свежей: при термообработке все витамины и полезные вещества исчезают. Можно добавлять ростки в гарниры, салаты, вторые блюда, ...
14 дек. 2020 г. — Употребление микрозелени способствует нормализации работы пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной, иммунной, репродуктивной и эндокринной ...
9 февр. 2019 г. — Каротиноиды тормозят избыточное деление клеток и обладают иммуностимулирующими свойствами. Рутин помогает предотвратить образование тромбов, ...
30 мая 2023 г. — В чем польза микрозелени · растительный белок в легкоусвояемой форме; · витамины, особенно С, В, К, Е; · эфирные масла, обладающие антиоксидантными ...
Микрозелень может улучшить цвет и придать текстуру любому блюду, а также повысить его питательность. Главное – употреблять микрозелень свежесрезанной (именно ...
25 февр. 2022 г. — Микрозелень — прекрасный источник витамина С и микроэлементов, таких как магний, медь, калий, цинк и железо. Они защищают организм от ряда ...
Богата антиоксидантами Еще два козыря модного микрогрина: антиоксиданты и хлорофилл, которые оказывают благоприятное воздействие на организм. Так, антиоксиданты, к примеру, замедляют процессы старения, помогая клеткам восстанавливаться. А также укрепляют иммунную систему, оптимизируя обменные процессы в организме.1 мар. 2023 г.
11 янв. 2021 г. — Несомненная польза микрозелени – максимальная доступность всех полезных веществ, входящих в ее состав. За счет этого организм значительно легче ...