Пикша имеет белое мясо с нежной и легкой консистенцией. Некоторые люди утверждают, что у ее филе слегка молочный привкус, но без навязчивого типичного запаха.
Пикша содержит особенно много йода, а также витамины группы В, калий, кальций, железо. Рыба хорошо питает, но при этом почти не содержит жира. За счет такого состава пикша подходит для сбалансированного диетического питания и восполняет дефицит многих веществ в организме.
Пикша – напротив – светлая, серебристая, с черной полосой под темной спинкой. Кромка хвоста у нее имеет углубление. Большие плавники на спине и животе – округлые. Минтай немного похож на треску, тоже со светлой, но менее выраженной боковой полосой, ровными краями плавников.
Белка в белом и нежном мясе этой рыбы 17-19% - больше, чем у трески, - а жиров только 0,5%, но жирные кислоты присутствуют; кроме этого, есть витамины: А, Е, С, ...
Пикша потрошенная без головы купить ☛ Скидки ☛ Бесплатная доставка по Омску ☛ Всегда свежие икра, рыба и морепродукты Интернет-магазин ...
27 июн. 2018 г. — Пикша — рыба из семейства тресковых, одна из самых обильно вылавливаемых в северных морях. В середине XX века она занимала второе место по ...
Пикша – морская рыба, являющаяся родственницей трески. Мясо пикши популярно в кулинарии, благодаря нежному вкусу, кроме того, оно идеально подходит для диетического питания.
Средний вес 2-3 кг, но в уловах встречались и крупные особи весом до 12-19 кг. Продолжительность жизни пикши до 14 лет.Тело у пикши сравнительно высокое, ...
Перед кулинарной обработкой рыбу необходимо почистить от чешуи, лучше всего со шкурой. Зачастую филе пикши предварительно маринуют в соусе и специях. Эту рыбу ...
Пикша (Melanogrammus aeglefinus) – такая промысловая рыба как пикша принадлежит к семейству тресковых. Пикшу можно встретить в северных морях Атлантического ...
Пикша - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - Рыба и морепродукты - Calorizator.ru.
Не рекомендуется рыба только при индивидуальной непереносимости морепродуктов. Какая пикша на вкус. У мяса этой рыбы нежный, приятный, питательный вкус. Как это ...