1 мая 2022 г. — Тот, кто когда-либо собственноручно удил рыбу, знает — свежий улов пахнет морем и водорослями или тиной да зелеными листьями (если речь идет о ...
Если у вяленой рыбы появился душок — это считается нормальным. Однако, если этот душок неприятен, с дурным запахом, который является явным признаком того, что рыба далеко не первой свежести, то от употребления такой рыбы лучше отказаться. Можно смело отправлять всю рыбу в мусорное ведро.
За характерный рыбный запах ответственность несет триметиламин, образующийся при изменениях организма в результате вылова рыбы и как следствии – распада ТМАО. Это «благоухающее» летучее вещество проявляет удивительную стойкость, быстро и надолго впитываясь в дерево, ткань или кожу.
При приготовлении рыбы также необходимо соблюдать правила, иначе вся кухня пропитается запахом жареной или вареной рыбы. Особенно резкий запах выделяют при готовке жирные сорта рыбы – мойва, скумбрия. И уж совсем неприятный запах могут издавать остатки рыбы, залежавшиеся в мусорном ведре.
Дело в том, что от свежевыловленной корюшки исходит огуречный аромат. Это потому, что рыба выделяет вещество, которое называется огуречный альдегид. Никто не станет спорить, что больше всего корюшку любят в Северной столице России. Здесь она стала символом города и весны.
26 мар. 2021 г. — Несомненно больше всего данная особенность может присутствовать у так называемых "санитаров водоемов" - рыб, которые активно питаются ...
14 авг. 2019 г. — Если рыба издает неприятный запах, то от покупки стоит сразу отказаться. ... В таких точках, как правило, рыба долго не залеживается и чаще всего ...
Неприятный рыбный запах происходит от продуктов разложения, особенно от аммиака, соединений серы и химических веществ, называемых аминами, которые образуются в ...
Второй способ, который мне больше всего нравится, — закоптить рыбу. В домашних условиях это занимает 15 минут, и сложностей с этим никаких нет. Берется какая- ...
31 янв. 2022 г. — Рыбу после вылова замораживают прямо на судне или в ближайшей прибрежной зоне в морозильных камерах с сильным обдувом с температурой до -30 С°.
Если приобретаете свежую рыбу, то перед покупкой лучше ее понюхать. Свежая рыба - рыбой не пахнет. Обычно ощущается запах моря, речной воды и даже тины. Если ...
9 июн. 2022 г. — Какие запахи любит рыба больше всего ; Какие запахи любит карась: чеснок;; жаренная семечка, макуха; ; Какие запахи любит лещ: корица;; кориандр; ...
27 нояб. 2021 г. — Свежую рыбу варят, жарят, запекают, используют в салатах, солят и коптят. Больше всего полезных компонентов сосредоточено в слабосолёной сёмге.
15 мая 2021 г. — Речная рыба это самое вонючие что есть на земле, она воняет как вонь, как самая речная вонь реки, воняет илом и тухлой водорослью, мерзость и ...