В местном микрозаводстве используется только лучшая часть поясницы, и тунец ... Суть в том, что это самый качественный, самый здоровый, самый устойчивый ...
Голубой тунец на 222 кг за 1 760 000$. Несмотря на то, что тунец был куплен более, чем за 1,5 миллиона долларов, предприимчивый ресторатор смог заработать, распродав голубого тунца порционно — по кусочкам. Отличный рекламный ход. Попробовать самую дорогую на планете рыбу можно было всего за 20 долларов.
Биологически активные вещества сохраняются в тунце даже после термической обработки, поэтому эту рыбу полезно употреблять в любом виде (в вареном, приготовленную на пару или гриле, в консервах в собственном соку и масле), разница лишь в процентном содержании биологически активных веществ.
Морская рыба, которую можно есть в сыром виде только после заморозки и тщательной разделки: тунец, сельдь, палтус. Эти виды могут быть заражены анизакидами. Как правило, тунец изначально подвергается суперзаморозке, и приличные рестораны работают именно с таким продуктом.
Торо – это самая вкусная, нежная и сочная часть тунца. Она вырезается из брюшка рыбы. В ней содержится много природного жира, полезного для организма человека.
1 февр. 2019 г. — Независимо от того, какого цвета мясо тунца, эта рыба − лучшая основа для тартара. Её нежное и маслянистое филе идеально подходит для ...
Самая нежная часть тунца, его нарезают на тонкие кусочки и можно готовить суши или сашими. Вес филе от 300 до 600г. Цена за кг. Доставка рыбы и морепродуктов ...
Лойн – это лучшая часть из тушки тунца. Из одной рыбы можно получить до трёх лойнов. О вкусовых характеристиках и пищевых ценностях тунца можно говорить ...
Только лучшая рыба, выловленная в условиях дикой природы и прошедшая самый жесткий контроль качества, становится продуктом под брендом Fortuna. Тщательно ...
8 февр. 2021 г. — Верхняя часть «Аками»: «Аками» делится на мясо высокого, среднего и низкого качества. Наиболее качественная часть называется «Сенака». · Средняя ...
Самый лучший тунец для суси – свежий. Поэтому лучшая часть улова класса А отправляется самолетами в самые пафосные рестораны. Остальной улов морозят. Но ...
Большая часть тунца, который можно купить в России относится к виду Желтоперого (YellowFin Tuna) (на фото выше), он имеет бледно-красное мясо и низкий ...