Наиболее известные виды сельди Тихоокеанская – у этого вида селедки мясо более соленое, чем у атлантической. А сама она более жирная, а значит, в ней больше вкуса и пользы. По цвету мясо тихоокеанского представителя семейства темнее, чем у атлантической. У тихоокеанской рыбы спинка толще – от 7 до 10 см.31 мар. 2023 г.
Прослушать это сообщениеПриостановить"Простой но очень эффективный способ определения пола селедки при покупке. Самец: Спинка покатая и горбатая, нос узкий, вытянутый, брюшко поджато, на ощупь мягкое. Самка: Спинка ровная, почти прямая, нос короче и круглее, брюшко объемное, как бы свисает, на ощупь плотное.
Прослушать это сообщениеПриостановитьИ атлантическая, и тихоокеанская сельдь — отличный источника омега-3 жирных кислот ЭПК и ДГК. ЭПК — эйкозапентаеновая кислота, а ДГК- докозагексаеновая кислота. Эти кислоты помогают предотвратить сердечные заболевания и поддерживают правильную работу мозга.
Прослушать это сообщениеПриостановитьТихоокеанская сельдь, как и почти всё «тихоокеанское», — самая крупная и жирная (до 35% жира) из всех своих родственниц, причем учёные выделяют несколько ее популяций, и самая знаменитая из них — олюторская селёдка, получившая название от одноимённого залива в северо-западной части Берингова моря.
Прослушать это сообщениеПриостановитьВсе виды, за исключением monchong [bigscale or sickle pomfret - Eng. Taractichthys steindachneri - Lat.], можно употреблять в сыром или полусыром виде. Однако, не следует забывать о всяких вредных паразитах, иногда ухитряющихся проникнуть в сырых дарах моря внутрь человеческого организма и творящих там всякие гадости.
Прослушать это сообщениеПриостановитьВыбирая соленую рыбу (например, селедку), надо в первую очередь посмотреть ей в глаза. Если они помутненные, кровяные или впалые, значит продукт уже не первой свежести. Зрачки у рыбы должны быть светлые, чешуя ровная, серебристая и упругая. При нажатии она должна быть не слишком мягкой.
Наиболее хорошо поддаются такому воздействию атлантическая и тихоокеанская сельдь. Качество сельди (в зависимости от свежести и от вида мяса) может ...
18 нояб. 2022 г. — Прежде тихоокеанская сельдь даже считалась подвидом атлантической. На сегодняшний день ученые склоняются к мнению, что этим группам сельди ...
28 сент. 2020 г. — Чем же они отличаются? Как правило, если опираться на статистику, то 50% приверженцы тихоокеанской, другие же предпочитают атлантическую сельдь.
23 июн. 2020 г. — Ник Бор: Тихоокеанская сельдь – самая крупная из представленных на наших прилавках и более жирная, чем атлантическая. Длина рыбы до 50 см, вес ...
27 февр. 2023 г. — Какая сельдь лучше атлантическая или тихоокеанская? По данному вопросу мнение неоднозначно. Некоторые хозяйки отмечают, что тихоокеанская ...
4 июн. 2022 г. — Тихоокеанская заметно больше, она самая крупная из представленных на наших прилавках и, соответственно, более жирная, чем атлантическая. Длина ...
19 янв. 2021 г. — Виды сельди · Тихоокеанская: обитает в водах Тихого океана. · Атлантическая: добывается в Баренцевом, Норвежском и Северном морях. · Сельдь ...
22 авг. 2019 г. — В зависимости от ареала обитания выделяют два основных вида сельди — атлантическую и тихоокеанскую. Какая сельдь лучше и вкуснее — тихоокеанская ...
НО...На самом деле они отличаются..разным количеством позвонков.Честно-честно.У тихоокеанской их немного меньше. ... Атлантическая сельдь - имеет удлиненное тело, ...