Вкус селедки во многом зависит от ее половой принадлежности. Так, сельдь мужского пола более мясистая, жирная и нежная одновременно. Сельдь-мальчик содержит в ...
"Простой но очень эффективный способ определения пола селедки при покупке. Самец: Спинка покатая и горбатая, нос узкий, вытянутый, брюшко поджато, на ощупь мягкое. Самка: Спинка ровная, почти прямая, нос короче и круглее, брюшко объемное, как бы свисает, на ощупь плотное.
«В селедке содержатся омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Она богата такими компонентами, которые оказывают противовоспалительное действие, способствуют профилактике многих болезней, поддерживают нормальную реологию крови”, – рассказала Маргарита Королева в интервью радио Sputnik.
Тихоокеанская сельдь, как и почти всё «тихоокеанское», — самая крупная и жирная (до 35% жира) из всех своих родственниц, причем учёные выделяют несколько ее популяций, и самая знаменитая из них — олюторская селёдка, получившая название от одноимённого залива в северо-западной части Берингова моря.
Если это самка, то за две-три недели она меняет окраску и становится крупнее, ее яичники перестают работать, вместо них развиваются семенники и начинают производить полноценные сперматозоиды. Меняется и поведение: бывшая самка из пассивной становится агрессивной, начинает отгонять других самцов и ухаживать за самками.
Если покупаете рыбу целиком, то лучше выбирать сельдь от 400 г с чистой поверхностью, без повреждений, брюшко также должно быть чистым без коричневатых полос. Глаза должны быть ясными и не запавшими. Кстати, мифом считается определение качественной селедки по красным глазам.
4 авг. 2021 г. — Многие предпочитают мясо именно самцов, считая, что оно вкуснее и жирнее, поскольку самка тратит ресурсы на вынашивание икринок. Как же выбрать ...
2 мая 2018 г. — На самом деле я всегда выбираю "мальчика". У него жирная толстая "мускулистая" спинка. А "девочка" особенно в период, когда в ней созревает икра ...
6 авг. 2021 г. — Многие предпочитают мясо именно самцов, считая, что оно вкуснее и жирнее, поскольку самка тратит ресурсы на вынашивание икринок. Как же выбрать ...
25 янв. 2022 г. — Вкус селедки во многом зависит от ее половой принадлежности. Так, сельдь мужского пола более мясистая, жирная и нежная одновременно. Сельдь- ...
13 февр. 2020 г. — Отвечаем: чтобы получить именно то, что вы хотите. Одним больше нравятся «мальчики» - у них больше мяса, оно нежнее и жирнее, а ещё у них есть ...
8 окт. 2019 г. — Так вот, ходят слухи, что по форме селёдки можно определить – рыба мальчик перед вами или девочка? Гарантия, мол почти 100 %. Для чего это ...
Отличается ли по вкусу сельдь "девочка" от "мальчика" Так, сельдь мужского пола более мясистая, жирная и нежная одновременно.7 мар. 2023 г.