Научное название растения – theobroma cacao – придумал лично Карл Линней, который является создателем современной классификации растений и животных.
Criollo (криолло) - самый редкий и качественный сорт, который именуется Царем какао, ведь именно из него производится лучший шоколад в мире. Criollo выращивают в Южной и Центральной Америке, на острове Шри-Ланка и на Карибских островах. Урожай, этого сорта весьма скуден и очень уязвим перед природными факторами.
Основными странами-поставщиками были Малайзия, Индонезия, Сингапур, Китай и Кот д'Ивуар. В первом квартале 2020 года какао и продукты из него импортировались в Россию из 74 стран. Основными странами-поставщиками были Германия и Кот д'Ивуар. За первые три месяца 2020 года из Кот д'Ивуара в Россию было ввезено 15,1 тыс.
«Криолло (Криольо)» – это самый лучший в мире, элитный сорт какао, обладающий мягким и нежным вкусом без горечи и кислотности, который имеет ярко-выраженный приятный аромат. «Форастеро» – это какао плохого качества с более терпким вкусом с горечью и кислотностью и не обладающий ярко-выраженным ароматом.
26 июл. 2023 г. — История швейцарского шоколада. История началась еще в XIX века, когда в страну испанцы завезли какао-бобы из Мексики. Сначала их использовали ...
Швейцария - небольшая страна в Альпах, суверенное государство четырех равноправных народов, создавших Швейцарскую Конфедерацию. Расположена она на стыке ...
24 июн. 2021 г. — Какао-бобы начали обрабатывать племена Центральной Америки, в частности ацтеки. Они делали напиток из плодов, считали его божественным, ...
Родиной какао считается север Южной Америки, при этом на территории современных Кот-д'Ивуара, Ганы, Нигерии и Камеруна раньше выращивался кофе.
... страна. Многие слушатели ностальгируют по песням из девяностых, потому что нынешняя ... придумала: 📝мы будем жевать мармеладных червей в крепости из одеял и ...
В первой части этой статьи мы осветили все, что происходит с какао в стране происхождения. ... Пищевая промышленность придумала целый паровоз добавок и ...
Они-то и есть «честь и совесть» бельгийского шоколада, известного за пределами страны благодаря крупным производителям — Godiva, Neuhaus и Leonidas. «А почему, ...