Тимьян: добавляют в чай, это хорошая приправа для птицы, рыбы, тушеных блюд, супов, томатных соусов, сыра, яиц и риса. — Душистые травы в свежем и сушеном ...
Эта трава позволяет раскрыть аромат мяса, поэтому тимьян часто используют для:рагу (с добавлением мяса),блюд с добавлением грибов (особенно грибных соусов),запеченной рыбы и рыбы на пару,тушеного и жареного мяса (особенно баранины),любых блюд средиземноморской кухни (минестроне, ризотто, полента),Полезный тимьян: в какие блюда его добавлять? - блог Noviko…novikovschool.com/blog/timian
Чем отличается чабрец от тимьяна? Можно выделить, что он: Отличается меньшей пышностью и яркостью соцветий, а также более толстой системой корней и широким стеблем. Предпочитает каменистую почву, также произрастает в степи, но иногда его можно встретить на лесных полянах.
Тимьян помогает при заболеваниях дыхательных путей, заживлению ран. Также он укрепит зрение и общее состояние здоровья человека. Нагоняет аппетит, лечит воспаление горла, убирает резь в животе, излечивает головную боль. И это только малая часть тех достоинств, которыми обладает тимьян.
Свежий тимьян чаще всего используют для напитков: его заваривают вместе с чаем или другими травами (мята, мелисса). Однако свежие листья растения можно добавлять и в блюдо: просто разорвите пару листков на несколько частей и положите в блюдо за 5-10 минут для готовности.
Чабрец может вызвать аллергию, особенно если у человека наблюдается непереносимость семейства мятных. Растение не рекомендуется включать в рацион болезнях печени и почек, ЖКТ, щитовидной железы, запорах, аритмии, астме, атеросклерозе, хронической гипертонии, гастрите с повышенной кислотностью.
Также эта трава может стать помощником при тошноте, спазмах, вздутиях и запорах. Все дело в том, что тимол и карвакрол в составе тимьяна благотворно влияют на пищеварительную систему. Ученые доказали, что чабрец улучшает работу печени, помогает в лечении кишечных инфекций, а также уменьшает воспаления кишечника.
Листочки добавляют в салаты, борщи, овощные супы, куриные бульоны. Незаменима эта пряность при изготовлении рыбных блюд, дичи. Чабрецом сдабривают сыры, его ...
В каких блюдах использовать тимьян
Его можно добавлять в салаты, супы, соусы, к мясным, рыбным, яичным блюдам. Особенно он подходит для ароматизации жаркого, жаренного на гриле мяса, птицы, сыров ...
7 мая 2018 г. — Чабрец станет отличным дополнением к сырам, фасоли, моркови, баклажанам, курятине, кролику, свинине, грибам, картофелю, помидорам, яблокам, меду ...
Тимьян хорошо подходит к свинине, особенно ветчине и окороку, его почти всегда добавляют в блюда из кролика. Он отлично сочетается с жирным творогом в ...
Для каких только блюд ни используется приправа тимьян! Он подходит для мяса и рыбы, а также для выпечки, не менее хорош чабрец и в чае. Тем, кто ...
Посыпка блюд: Посыпка свежим тимьяном таких блюд, как яйца, запеченные овощи или макароны, может изменить вкусовые качества вашего блюда. В качестве маринада: ...
Тимьян: применение в овощных и грибных блюдах. Кулинары добавляют чабрец, запекая картофель и готовя другие овощные блюда, поскольку эта зелень привносит ...
30 янв. 2020 г. — мясные блюда, особенно тушеная или жареная баранина; · овощные рагу; · картофельные блюда; · пюре из чечевицы или гороха; · блюда из яиц; · рис и ...