Кухня цыган очень проста. Чаще всего цыгане употребляют курицу, баранину, говядину. Особенно любят супы из свеклы, квашеной капусты.
Цыгане Восточной Европы и России называют себя «рома» (как известно, в Москве на Ленинградском проспекте расположен «Ромэн» — единственный в мире репертуарный цыганский театр). Существует предположение, что это самоназвание восходит к касте, которая в сегодняшней Индии называется «вом».
Сами цыгане никогда себя так не называют, это обозначение принято только в России. Слово «цыган» восходит в греческому «αθίγγανος», что значит «неприкасаемый». Этот термин впервые встречается в «Житие Георгия Афонского». Этот труд датирован 1100 годом, а события, которые в нем описываются, относятся к 1054 году.
8 апр. 2013 г. — Так что в котлах европейских цыган мы увидим гуляш, похожий на венгерский, острые румынские супы, есть даже блюда, что готовятся с французским ...
5 мая 2011 г. — Я пробовал и запомнил еще три "цыганских" блюда - питимос, лутика и морья. Питимос (бигос?) представляет собой тушеное сочетание капусты- ...
Цыганский борщ по старинному рецепту Свинина без кости - 200 граммов Курица - 300 граммов Говяжье филе - 200 граммов Лук репчатый - 2 штуки Морковь - 1 штука ...
О цыганских голубцах стоит рассказать отдельно, так как они отличаются от наших. Для начинки обычно брали мелко рубленную баранину, которую заворачивали в ...
30 янв. 2015 г. — Цыганские блюда повседневной жизни. Из мяса цыгане чаще всего употребляли свинину, говядину и баранину. Причём последнее считалось редким и ...
15 мар. 2010 г. — Кухня цыган очень проста. Чаще всего цыгане употребляют курицу, баранину, говядину. Особенно любят супы из свеклы, квашеной капусты.
Чаще всего цыгане употребляют курицу, баранину, свинину. Особенно любят супы из свеклы, квашеной капусты. Северные цыгане предпочитают блюда из картофеля, южные ...
Цыганский борщ по старинному рецепту Свинина без кости - 200 граммов Курица - 300 граммов Говяжье филе - 200 граммов Лук репчатый - 2 штуки Морковь - 1 штука ...
5 дней назад — Особенное национальное блюдо цыган — ёж, жареный или тушёный. · 1. «Цыгане» — собирательный термин, такой же, как «славяне», «кавказцы», « ...