AllFAQ
Автор вопроса: Дмитрий Невский
Опубликовано: 23/11/2023

Какие характеристики пива?

У нас есть 26 ответов на вопрос Какие характеристики пива? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Глеб Чаплыгин

Сорта пива ; Пильзнер Pilsner (Pilsener, Pils, Пилснер, Пилзнер) ; 6.5 - 9.0% ABV. 30 - 65 IBU. Двойной пильзнер Double Pilsner (Imperial Pilsner) ; 4.5 - 6.0% ABV.

Характеристики пива включают в себя:Степень крепости (ABV) - указывает на содержание алкоголя в напитке.Международная шкала горечи (IBU/EBU) - отражает горечь пива.Плотность (OG, FG) - указывает на процентное содержание сухих веществ в пиве.Цвет (SRM, EBC) - отличается для разных сортов пива.Выдержка (BA) - отражает время, в течение которого пиво выдерживалось.Хорошо приготовленное пиво должно быть прозрачным, не иметь постороннего привкуса, запахов и примесей.

Как узнать горечь пива?

IBU (International Bitter Units) – международный общепринятый стандарт измерения горечи в пиве. IBU вычисляют из объема сусла до начала кипячения или объема полученного пива с использованием смолы хмеля (альфа-кислоты), умноженного на 5/7. IBU определяет количество альфа-кислот.

Какая должна быть конечная плотность пива?

Конечная плотность пива

Что значит 13% OG?

OG (Original Gravity, или экстративность начального сусла) – первоначальная плотность пива. Её оценивают перед началом брожения при помощи гидрометра. Плотность указывает на процентное содержание сухих веществ в пиве. Оказывает влияние на вкус хмельного напитка, его насыщенность и крепость.

Какие основные показатели пива?

Главными органолептическими показателями качества пива считаются вкус, аромат, цвет, прозрачность, пенистость и пеностойкость.

Какой состав должен быть у хорошего пива?

В состав пива входят три обязательных ингредиента, это: вода, солод и пивные дрожжи. И два необязательных: хмель и... разные добавки. Все многообразие видов и сортов пива достигается пропорциями элементов и малой степени производственными уловками и находками.

Как оценить качество пива?

Пиво отменного качества образует пену от 4 см, которая будет держаться не меньше 4 минут. Если пена держится меньше или её высота небольшая, то значит, напиток не самого лучшего качества. Если вы подуете на пену, и она «загнётся», то пиво хорошее, а если исчезнет, то плохое.

Что значит 12 в пиве?

Чем больше в пиве сусла, тем оно крепче. 10 — это легкое пиво, в нем 3-3,5% алкоголя, а в 12 — уже 4-4,5%.

Что означают цифры на пиве?

Рассмотрим подробнее, что означает каждая. Содержание алкоголя, ABV (ALCOHOL BY VOLUME) — объемная доля спирта в пиве. Наиболее понятный показатель, указывается в процентах, которые у нас принято называть градусами. Доля чистого спирта в бутылке рассчитывается по формуле «объем бутылки x десятичный процент спирта».

Как понять что пиво нормальное?

Производители все чаще на этикетках указывают отдельно содержание алкоголя. Нормальное пиво должно содержать от 3 до 14 процентов алкоголя. При этом правильное соотношение алкоголя и плотности — один к двум с половиной. Если же это соотношение слишком разнится, есть вероятность, что в напиток добавлялся спирт.

Какое самое горькое пиво?

Наивысшим показателем горечи обладает имперский стаут. Pale Ale – светлое горькое пиво с высоким содержанием хмеля. Самым горьким напитком этого сорта считается индийский пейл-эль. Биттер – пиво с максимальным уровнем горечи, благодаря чему имеет соответствующее название, которое в переводе означает «горький».

Какие характеристики пива? Ответы пользователей

Отвечает Василий Прохоров

Само словл "сорт" в разрезе товара - это категория товаров определенного качества или имеющие схожие характеристики. По мне - то же самое, что и виды пива.

Отвечает Регина Ратц

17 мар. 2021 г. — Плотность (OG, FG). Плотность (Gravity) – указывает на процентное содержание сухих веществ в пиве. С плотностью тесно связаны вкус пива, его ...

Отвечает Сергей Дрёмин

Часто ли вы обращаете внимание на эти показатели? А это, между тем, самый важные характеристики пива. Некоторые, знаем, на крепость все же поглядывают.

Отвечает Георгий Митин

Вкусовые характеристики пива могут зависеть от типа и количества используемого солода, вкусовых качеств, придаваемых дрожжами, и уровня горечи. Горькость ...

Отвечает Артемий Мазнев

Бельгийское пиво интересно своими нестандартными характеристиками. Что объединяет всё разнообразие пивных сортов из Бельгии? Фенольные ароматы: гвоздичные ...

Отвечает Саша Федоров

Плотность пива – это основная характеристика для этого хмельного напитка. Зачастую потребители при выборе сорта отводят ей второстепенную роль.

Отвечает Андрей Кудымов

19 янв. 2017 г. — Пшеница не придаёт пиву собственный вкус, она скорее добавляет мягкость и гладкость, и, благодаря высокому содержанию белка — пышную пену. Во ...

Отвечает Ирина Понарошку

Темное пиво обладает насыщенным и ярко выраженным вкусом, и его плотность колеблется от 14 до 20 процентов. Достаточно часто, любителями темных сортов ...

Отвечает Дима Хлобыстин

18 сент. 2020 г. — Тело пива зачастую оценивается как водянистое или же наоборот плотное, насыщенное. Популярна характеристика «округлое» в значении « ...

Какие характеристики пива? Видео-ответы

Гид по пиву [Cheers! | Напитки]

Сегодня мы постараемся разобраться в том, какое пиво подходит именно вам. Обязательно откройте для себя новые ...

Гид по пиву [Cheers! | Напитки]

Пивные Уроки: как начать РАЗБИРАТЬСЯ В ПИВЕ. Виды пива. Что такое ЭЛИ И ЛАГЕРЫ.

Привет! Сегодня будем учиться разбираться в пивных стилях с основы - ты перестанешь делить пиво на светлое, темное и ...

Пивные Уроки: как начать РАЗБИРАТЬСЯ В ПИВЕ. Виды пива. Что такое ЭЛИ И ЛАГЕРЫ.

10 ФАКТОВ ДОКАЗЫВАЮЩИХ, ЧТО ПИВО ПОЛЕЗНО

Пиво является одним из самых популярных напитков во всем мире. Многие считают пиво не очень-то и полезным ...

10 ФАКТОВ ДОКАЗЫВАЮЩИХ, ЧТО ПИВО ПОЛЕЗНО

Чем различаются виды пива

Видов пива гораздо больше, чем просто «темное» и «светлое», «разливное» и «бутылочное». Однако, разобраться в ...

Чем различаются виды пива

Полезные Свойства Пива

Пиво является одним из самых потребляемых алкогольных напитков в мире. Оно содержит большее количество белка и ...

Полезные Свойства Пива

Вопросы в тренде

Популярные вопросы