Орехи конского каштана в пищу не употребляют.
В природе произрастает два вида каштана, и только «благородный» пригоден для употребления в пищу и приготовления различных кулинарных добавок и блюд с его использованием. В России не выращивают съедобный вид каштанов, но при желании его можно приобрести в супермаркете как в свежем, так и в жареном виде.
Плоды каштана посевного существенно отличаются: они живут в очень колючих "ежиках", которые даже держать в руках очень колюче, что-то выковырять - нереально. У конского каштана кожура с небольшими, редко расположенными, пупырышками, которые вполне можно в руках подержать.
В России не выращивают съедобный вид каштанов, но при желании его можно приобрести в супермаркете как в свежем, так и в жареном виде. Непривычный вкус жареных каштанов придает пикантности рождественским блюдам, а полезные свойства этих плодов неоспоримы.
Конский каштан обыкновенный — крупное дерево (до 30 м высотой) с овальной кроной и мощным стволом. Листья крупные, собранные по 5-9 листов, зеленые, осенью желтеют. Цветет в мае – июне. Белые цветки с желтым или красным пятном внутри собраны в прямостоячие соцветия-«свечки».
Всё дело в том, что на наших улицах растёт каштан конский (Aesculus hippocastanum), принадлежащий семейству Конскокаштановых; его плоды полезны, но абсолютно несъедобны. Съедобные каштаны — это плоды каштана посевного (Castanea sativa) из совсем другого семейства — семейства Буковых (Fagaceae).
Сами съедобные орешки внешне слегка похожи на плоды каштана конского. Это крупный приплюснутый (иногда почти плоский) орех с тонкой темно-коричневой скорлупой. Ядро у такого каштана белое со сладковатой мякотью – в поджаренном виде его вкус напоминает сухой, рассыпчатый картофель.
Осенью плоды каштанов привлекают москвичей, однако они совершенно не съедобны, утверждают специалисты. Каштан съедобный (Castánea satíva) относится к семейству Буковые (Fagaceae), растет во влажном и теплом субтропическом климате. Его плоды крахмалистые и сладковатые, их жарят и употребляют в пищу.
Конский каштан очень похож на съедобные виды, но есть его нельзя из-за содержания ядовитых веществ. Каштаны. Калории 166кКал. Белки 3,4грамм. Жиры 3грамм.
18 сент. 2021 г. — Свой съедобный каштан — каштан городчатый — есть у японцев, которые, естественно, отвергают притязания на первенство и европейского каштана ...
19 июн. 2023 г. — При наличии гастрита каштан можно есть только с разрешения врача. Кроме того, эти орехи не стоит употреблять, если есть склонность к запорам.
Среди съедобных видов чаще всего жарят, пекут, отваривают или делают муку из таких каштанов: ... Также можно есть каштаны Генри, Сегю, австралийские и низкорослые ...
Можно ли есть необработанные сырые каштаны? Сырые каштаны тоже съедобны и, благодаря отсутствию термической обработки, сохраняют еще больше полезных свойств.
12 окт. 2023 г. — В наших городах съедобные каштаны не растут. Деревьев порядка 20 разновидностей, но в пищу их принимать, по мнению медиков, крайне небезопасно.
29 апр. 2021 г. — На самом деле, нет, конский каштан, это вовсе не каштан, а эскулус. Дерево даже не родственное каштану. В систематике их пути расходятся сразу ...
18 авг. 2020 г. — В наших краях растет каштан конский, который имеет несъедобные плоды. Французы и другие европейцы лакомятся плодами каштана посевного ( ...
Разница в этих каштанах такая: съедобный каштан-это орех, а конский каштан-совершенно иной вид и плоды даже немного ядовиты-людям есть НЕЛЬЗЯ. https://l ...