16 мар. 2023 г. — Свежие или замороженные. Следует понимать, что морепродукты относятся к скоропортящимся продуктам и лучше воздержаться от покупки креветок на ...
Как выбирать креветки, на что обратить внимание в первую очередьКак правильно выбрать калибр креветок Покупатель креветок, как правило, имеет дело с замороженным продуктом. ...Выбор креветок: неразделанные, разделанные и очищенные Креветки продают неразделанными, разделанными (без головы) или очищенными (без головы и без панциря). ...Все плюсы выбора не самых больших креветок В соотношении «размер – цена» много нюансов. ...Глазировка для креветок ...Как выбирать креветки, на что обратить внимание в первую о…www.gastronom.ru/text/kak-vybirat-krevetki-na-chto-obratit-vnimanie-v-pervuy-o…
Прослушать это сообщениеПриостановитьКачественные креветки серого цвета, с едва заметным розовым оттенком. Самые вкусные креветки с головой коричневого цвета, это беременные особи, у них есть икра и мясо очень нежное, сочное. Если цвет головы креветки зеленоватый - значит она ела много планктона, на вкус это никак не влияет.
Прослушать это сообщениеПриостановитьКак правило, 90% представителей этой категории не отличаются особо крупными размерами. Интересно, что вкус и мягкость прямо зависят от глубины вылова: чем глубже, тем креветки сочнее и вкуснее. Как правило, в длину такие рачки вырастают от 5 до 12 см. В крайне редких случаях они могут вырастать до 0.3 м.
Прослушать это сообщениеПриостановитьПодходят для готовки супов, закусок, мясо добавляют к тостам. Королевские креветки чаще выращивают на специальных фермах, в океане они водятся редко. Они крупнее северных, вкуснее и цена соответственно выше. В магазине их продают варёными и замороженными.
Прослушать это сообщениеПриостановитьТигровые креветки имеют более плотное и жесткое мясо, чем королевские креветки, которые имеют более мягкое и нежное мясо. Если Вы любите более плотные и жесткие креветки, то выбирайте тигровые креветки. Если же Вы предпочитаете более мягкие креветки, то выберите королевские креветки.
Прослушать это сообщениеПриостановитьОт обычных креветок королевские отличаются наличием короткого клюва и массивной задней части и в них, соответственно, больше мяса — и оно отличается по вкусу, чуть слаще, почти как у крабов. Королевские креветки продаются в замороженном (и очищенном) и свежем виде в большинстве супермаркетов.
Прослушать это сообщениеПриостановитьМелкие, не значит плохие. Наоборот, чем креветка мельче, тем сочнее их мясо и ярче вкус. Мне по этой причине северные креветки нравятся намного больше тропических. Тем более холодноводные креветки ловятся в естественной среде обитания, а тепловодные в промышленных масштабах выращиваются на фермах.
Прослушать это сообщениеПриостановитьУ качественной и свежей креветки не должно быть пятен или повреждений на панцире. Обращайте внимание на форму: чем сильнее у креветки закручен хвост, тем она свежее. Распрямленный хвост креветки говорит о том, что между тем, как ее выловили из воды и сварили прошло больше 5 часов.
Прослушать это сообщениеПриостановитьВ сыромороженом виде северная креветка носит японское название «Ама Эби» — и это лучший вариант для гурманов, чтобы есть креветку без термической обработки, сырой. Северная креветка идеальна для суши, сашими и других традиционных японских блюд со свежим креветочным мясом.
25 янв. 2022 г. — Отличить сыро-мороженые креветки от варено-мороженых легко: первые отличаются темно-зеленоватым оттенком, вторые – легким красным цветом. На ...
Обычно тигровые креветки стоят дороже, чем королевские креветки. Если Вы ищете экономичный вариант, то лучше выбрать королевские креветки. Доступность ...
Чтобы выбрать свежие креветки, нужно посмотреть на их хвост. Если закручен сильнее, чем у других, то смело выбирайте продукт. Стоит присмотреться к цвету мяса. Он должен быть красноватым, а у сырых тигровых креветок – светло-серым.
20 дек. 2019 г. — При наличии на панцире желтых, серых, черных пятен/точек креветки лучше отложить в сторону — продукт неправильно хранился и уже подпорчен.
7 авг. 2019 г. — Какие креветки самые вкусные и полезные. Первое, что нужно знать о креветках: они бывают холодноводными и тепловодными. Холодноводных ловят в ...
18 мая 2020 г. — Какие креветки лучше? ➤ Эксперты Роскачества провели исследование и составили рейтинг качества креветок различных торговых марок.
3 июл. 2021 г. — Можно выбрать креветки расфасованные и продающиеся на вес. Если вы хотите по-быстрому сделать салат, то лучше приобрести очищенную креветку без ...
Как правильно выбрать калибр креветок. Выбор креветок: неразделанные, разделанные и очищенные. Все плюсы выбора не самых больших креветок.
В статье вы узнаете, какие виды замороженных креветок чаще всего встречаются на прилавках магазинов и на что стоит обратить внимание при их выборе.