По вкусу они схожи на куриное мясо. Ножку принято брать пальцами за косточку, подносить ко рту и зубами снимать с нее мясо. В том случае, если ножка лягушки ...
Лапки съедобной лягушки — один из любимых французами деликатесов. По этой причине иностранцы неодобрительно называют французов лягушатниками. Многие утверждают, что по вкусу лапки представляют нечто среднее между рыбой и курятиной; у них мягкий вкус, а текстура напоминает куриные крылышки.
Лягушки не так безобидны, как может показаться, у них есть свои способы защиты. Помимо уже упоминавшихся ядовитых шипов, они могут вырабатывать ядовитые вещества сами, и прикасаться к таким лягушкам смертельно опасно, либо некоторые виды едят ядовитых насекомых и используют их яд для самозащиты.
Больше всего в мясе лягушек содержится витамина С, Е и D, а также кальция и железа. О том, что лягушка - это самое чистое и экологически безопасное существо было известно ещё несколько веков назад на Руси. Ведь не зря лягушек бросали в молоко, чтобы оно не закисало гораздо более длительное время.
И не только во Франции – на нее приходится примерно 80 миллионов лягушек (до 4 тысяч тонн окорочков). Если говорить о ценности лягушачьего мяса, то оно – низкокалорийное, содержит множество витаминов и минеральных веществ. По вкусу окорочка напоминают цыпленка, но с легким рыбьим привкусом.
Съедобная лягушка имеет промежуточные морфологические признаки между родительскими видами: серые резонаторы; округлый пяточный бугорок, длина которого укладывается 1,7—2,9 раза в длине первого пальца задних конечностей; голеностопные суставы, если конечности сложить перпендикулярно оси тела, они соприкасаются.
Лапки лягушки легко и быстро готовятся во фритюре, по вкусу напоминают нежное ... Но ценится мясо улитки за свой тонкий вкус, напоминающий говядину с грибами.
27 дек. 2018 г. — Лягушачье мясо обладает вкусовыми качествами отварной курицы или личи – кроме этого, оно довольно мягкое, сочное и, что очень важно, ...
22 мар. 2017 г. — Почему французы готовят именно эту часть лягушек и какова она на вкус – вот в чем следует разобраться перед тем, как недоуменно вскидывать брови
31 авг. 2006 г. — Какие на вкус лягушки? В лидеры. Лучший ответ. Серый 5 (1101). Курица. 0 нравится комментировать 17 лет. Остальные ответы. Александр 9 (5557).
20 июн. 2021 г. — Так вот интересно мне стало, каких же лягушек можно есть в наших краях и на что похож их вкус. Товарищ говорит, что это типа курятины с ...
3 янв. 2021 г. — Но все эти ожидания в реальности не оправдываются: у лягушек нет специфического запаха, а по вкусу они лучше, чем хорошо приготовленные цыплята.
Лягушачьи лапки – деликатес с нежным вкусом и бледно-розовым мясом. Блюдо чаще всего ассоциируется во всем мире с Французской кухней.
5 окт. 2019 г. — Узнать о том, какой в действительности вкус у этого продукта, можно в любом китайском или французском ресторане, а также во многих заведениях ...