Какие мидии нельзя готовить?

Чего точно не стоит делать с мидиями, так это готовить те, у которых сломаны раковины или у которых раковины открыты и не закрываются при сжатии. Спасибо, что ...

Из мидий готовят супы, плов, суфле, рагу, салаты и пасту. Очень большой популярностью пользуются мидии, приготовленные «по-моряцки» — с лимоном, чесноком и ...

24 авг. 2015 г. — Но есть такое мнение: те мидии, что не раскрылись во время готовки, обычно есть можно — просто у них более сильная мышца, которая и удерживает ...

Створки мидий должны быть целыми, без сколов и повреждений. Свежемороженая мидия имеет светло-бежевый цвет, а вареное мясо – розоватый, возможно, с оранжевый оттенок. Потемневшие, бурые или черные мидии категорически нельзя есть. Такой цвет говорит о том, что продукт испорчен.17 сент. 2022 г.

25 нояб. 2011 г. — Если ты приобрела не варено-мороженые, а консервированные мидии в масле или собственном соку, из них можно приготовить прекрасный легкий салат.

26 окт. 2021 г. — Однозначно - речные мидии употреблять в пищу нельзя. Как бы вас ни убеждали. Изначально морские и океанические мидии добывались естественным ...

19 авг. 2019 г. — Если вы готовите охлаждённые мидии, их нужно очистить не только снаружи, но и внутри (если этого ещё не сделали до вас). · Подавляющее ...

16 окт. 2023 г. — Вместе с нутрициологом рассказываем, чем полезны мидии, чем они могут быть опасны, как их правильно выбирать и готовить.

22 мая 2019 г. — Створки раковин должны быть закрыты. Но и мидии с приоткрытыми створками не безнадежны. Чтобы проверить, жив такой моллюск или нет, подойдет ...