Морской окунь, замаринованный в смеси специй чермула. Специи, приправы, пряности, интуитивная кухня, рецепты - одним словом, все о специях.
Для полосатого хищника предпочтительнее еда животного происхождения различных размеров – лишь бы поместилась в пасть. Неприхотливость окуня подтверждается желанием наброситься, например, на хлебный мякиш. Для мелких особей основное питание – еда животного происхождения на дне водоема, мотыль, комары, жуки, рачки.
При этом большая часть рыболовов утверждает, что лучше всего использовать приманки желтых и красных цветов. Поскольку именно на приманки таких цветов реагирует этот вид хищной рыбы. Менее используемыми при поимке окуня оказались приманки синего цвета и всех темных оттенков.
Между тем, в неглубокой миске смешать перец, соль, луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец, белый перец, черный перец, тимьян и орегано. Полить морского окуня 1 1/2 стакана растопленного сливочного масла, а затем обвалять в смеси специй, чтобы равномерно покрыть.
Подходящие для рыбы специи, которые входят в состав классической смеси, обычно включают в себя морскую соль, душистый перец, лимонный сок и сухие травы. Орегано, майоран и эстрагон — пряные травы с горчинкой. Они помогут раскрыть рыбный вкус и добавят в блюдо сладкую нотку. Хорошо сочетаются с базиликом и розмарином.
Качественная свежая рыба будет хороша без лишних добавок: ей достаточно соли и перца. Но если хотите поэкспериментировать со вкусами, используйте розмарин, фенхель, имбирь, горчицу, мяту и другие подходящие для рыбы специи и свежие травы. Добавьте немного масла, если запекаете нежирное филе, чтобы оно не подсушились.
Специи, приправы и соль · розмарин; · перец черный; · перец белый; · укроп; · петрушку; · чеснок.
Нагреть большую неглубокую сковороду на очень сильном огне. Между тем, в неглубокой миске смешать перец, соль, луковый порошок, чесночный порошок, кайенский ...
28 окт. 2021 г. — Виды рыбы и приправы: Пресноводная (речная, озерная) — угорь, окунь, карась, карп, щука, сом, другие — Болотный запах приглушают зеленью ...
На тарелочке или в мисочке собираем все специи: майоран, паприку и красный жгучий перец, итальянские (или прованские) травы, соль, смесь перцев ...
Ингредиенты: 1 шт. морской окунь; 1 веточка розмарина; 1 веточка шалфея; 0,5 ч.л. кориандр; 0,5 ч.л. шафран; лавровый лист; 1 ст.л. сока лимона; соль, перец.
7 июл. 2016 г. — Окунь – встречается повсеместно и обладает вкусным мясом. Щука – одна из популярнейших рыб благодаря вкусному белому мясу. Карп – обладатель ...
29 мая 2020 г. — Приправа для рыбы. Смешайте в миске подсолнечное масло, лимонный сок, приправу для рыбы, давленый чеснок и соль. Окунь в маринаде со специями.
Для основного блюда
Паприка | 20 г |
---|---|
Чесночная приправа | 10 г |
Сушеный тимьян / чабрец | 10 г |
Сушеный орегано (душица) | 10 г |
Морской окунь | 300 г |