Химический состав рыб подвержен значительным колебаниям, однако в пределах одного семейства существует относительное постоянство в содержании основных веществ.
Как и у любого продукта, у скумбрии есть и противопоказания. Главным из них является индивидуальная непереносимость или аллергия. В соленом и копченом виде скумбрию нельзя есть людям с гипертонией, с заболеваниями почек и ЖКТ. Остальным обязательно стоит включить эту рыбу в свой рацион.
Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп. Есть «тощие» сорта рыб, которые содержат не более 4% жира: треска, камбала, хек, щука, судак, окунь, минтай. Эта рыба идеально подходит для тех, кто борется с лишним весом, она полезна для пожилых людей, детей и беременных.
Различают 4 основных вида скумбрий, наиболее часто появляющихся на рынках стран мира:
САРДИНЫ — промысловое название трёх родов рыб семейства сельдевых — сардина пильчарда (Sardina), сардинопс (Sardinops) и сардинелла (Sardinella).Изображение ...
Автор: АА Яржомбек · 2016 · Цитируется: 23 — группе относятся важные тресковые рыбы минтай, треска, пикша, мор- ские ... вых скоплениях встречаются и неполовозрелые рыбы, но их доля невелика. Молодь ...
Автор: ВВ УСОВ · Цитируется: 5 — Sprotten) - небольшие рыбы из семейства сельде- вых длиной до 17 см. В водах ... Скумбрия (макрель) - рыбы семейства скумбриевых. Являются ценным объектом ...
Игловые, или морские иглы, (Syngnathidae), семейство рыб отряда иглообразных. К этому семейству относятся рыбы с очень удлиненным телом в виде толстой иглы ...
Они делятся на океанические, которые обитают в открытых морях в толще воды (сельдь, скумбрия, сардина, тунец и др.); донные и придонные, обитающие на дне или у ...
скумбриевых
14 дек. 2018 г. — К рыбам этого семейства относятся карп, лещ, толстолобик, амур, жерех, тарань, вобла, плотва, карась,красно- перка, линь, язь, чехонь, ...
Макрель – это пелагическая рыба семейства скумбриевых. Скумбриевые являются хищниками, обитающими в открытом океане. На охоте они могут развивать большую ...
Небольшими группами они охотятся за мелкой рыбой (сардины, скумбрия, анчоусы и др.)» ПРИ этом косяки желтохвостов часто очень быстро перемещаются из одного ...