AllFAQ
Автор вопроса: Роман Фёдоров
Опубликовано: 23/11/2023

Какие рыбы солят?

У нас есть 25 ответов на вопрос Какие рыбы солят? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Павел Фролов

Для солки используют леща, жереха, судака, и другую пресноводную рыбу. Солёная рыба высокого качества получается только из тех видов рыб, которые способны ...

Какие три способа посола рыбы существуют?

Виды прерванных посолов: сухой посол, тузлучный посол, смешанный посол. На соленость рыбы влияет время посола, температура в посольном помещении, размер рыбы (филе рыбы одного размерного ряда), содержание жира в рыбе, равномерность пересыпки солью рыбы.

Какую рыбу можно солить и сушить?

Лососевые, сельдевые и макрелевые относятся к «созревающим» видам, поэтому отлично поддаются солению. Эти сорта рыбы дают вкусный и качественный продукт.

Какая красная рыба самая вкусная для засолки?

лосось

Какой солью нельзя солить рыбу?

Йодированная соль для посола не пригодна – она проникает в верхние слои рыбы, вызывает ожоги. В результате еще на этапе засолки продукция из одного отсека быстрее разлагается и портится.

Какая рыба самая вкусная для засолки?

Самая вкусная рыба для засолки это нерка, чавыча и сима - их можно купить в нашем магазине целыми тушками и засолить. Белая дикая северная рыба для засолки: нельма для засолки это самый лучший вариант.

Какую речную рыбу солят?

Лучше всего подходят такие виды речных рыб:

  • лещ;
  • карась;
  • голец;
  • густера;
  • щука;
  • окунь;
  • бычки;
  • толстолобик;

Сколько солить рыбу от паразитов?

Для соления рыбы используйте 2 кг соли на 10 кг рыбы, посол проводите в течение двух и более недель. Вяление: 1-й способ - засолите рыбу выше указанным способом на две недели, а затем повесьте ее сушиться, 2-й способ - засолите рыбу на три дня и сушите ее три недели.

Что лучше засолить горбушу или кету?

Что касается приготовления им нет равных. При посоле текстура филе кеты становится мягкой и нежной. Горбуша становится более плотной, но не менее вкусной. Ломтики соленой рыбы прекрасно сочетаются со сливочным маслом в бутербродах, а также обладают неповторимым вкусом в чистом виде.

Какую рыбу можно солить вместо селедки?

Посолить можно любую красную рыбу – фермерскую семгу, форель или дикую горбушу, кету, нерку, кижуча, чавычу. Все зависит от ваших вкусов и личных предпочтений.

Какую красную рыбу солить?

Красная рыба в рассоле

Какие рыбы солят? Ответы пользователей

Отвечает Евгений Корчевников

23 дек. 2019 г. — Ингредиенты: · филе сельди — 600 г · свежевыжатый яблочный сок — 100 мл · соль — 3 ст. л. · сахар — 2 ст. л. · растительное масло — 2 ст. л.

Отвечает Игорь Сергеев

Засолить можно любую рыбу — семгу, форель, лосось, кижуч, чавычу . Какую выбрать — зависит от ваших личных предпочтений. Семга, форель и лосось — это более жирные виды рыбы, поэтому их мясо имеет гладкую текстуру. У кижуча и чавычи более пористое мясо, они имеют немного другой вкус, но тоже отлично подходят для посола.11 февр. 2020 г.

Отвечает Игорь Сербин

18 июл. 2020 г. — Озерная или речная рыба форель также подходит для засолки. Некрупные тушки солят целиком, не вынимая внутренностей. Крупную хорошо разделать ...

Отвечает Денис Леонькин

Из речной это лещ, судак, жерех, щука, плотва, окунь и пр. Хотя лучшие результаты получают из тех видов, которые «созревают» в процессе засолки. Среди последних ...

Отвечает Максим Чирков

13 дек. 2021 г. — — Рыбу кусочками можно солить не более 10–12 минут. И только свежую, охлаждённую. Если полить её соком лайма, добавить нарезанный кольцами ...

Отвечает Сергей Хамло

Способы посола. Классическим методом считается сухой посол рыбьих тушек. Рыбка солится в большой деревянной таре с отверстиями. Чаще всего используются обычные ...

Отвечает Женечка Ким

3 авг. 2021 г. — Жидкая среда делает мякоть рыбы более сочной, поэтому в ней хорошо солить наиболее «сухие» сорта красной рыбы — лосось или форель. Кроме ...

Отвечает Омар Гласко

27 февр. 2020 г. — На 1 кг рыбы берется от 15–30 до 100 граммов соли, в зависимости от того, насколько крепкий посол необходим. На дно посуды для засолки ...

Отвечает Сергей Блажнов

11 февр. 2019 г. — Приготовление красных видов · 1 кг красной рыбки; · 4 ст. л. крупной каменной соли; · 4 ст. л. сахарного песка; · перец по вкусу; · несколько ...

Какие рыбы солят? Видео-ответы

Как Солить и Сушить РЫБУ. Вяленая Рыба. Простой Способ Засолки Таранки

Дедовский способ засолки рыбы в стиле таранка. Такой способ приготовления сушеной рыбы является одним из самых ...

Как Солить и Сушить РЫБУ. Вяленая Рыба. Простой Способ Засолки Таранки

Как в Сибири рыбу солят. Простой и быстрый рецепт.

Канал Евгения - Сибирский Скиф. Поддержим парня и подпишемся к нему.

Как в Сибири рыбу солят. Простой и быстрый рецепт.

Как в Сибирских деревнях рыбу солят, вялят и хранят. Простой дедовский рецепт засола рыбы.

Поддержка канала: 2202 2023 7856 9267 Всем доброго времени суток, дорогие подписчики и зрители моего канала!

Как в Сибирских деревнях рыбу солят, вялят и хранят. Простой дедовский рецепт засола рыбы.

Вот так надо солить рыбу. Мастер-класс по засолке красной рыбы, тонкости приготовления лосося

Привет друзья, в этом видео я покажу вам Мастер-класс по засолке красной рыбы, секреты и тонкости приготовления ...

Вот так надо солить рыбу. Мастер-класс по засолке красной рыбы, тонкости приготовления лосося

Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)

Способ засолки подходит для разных видов красной рыбы: лосось, семга, форель, горбуша. Рыба получается очень ...

Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)

Вопросы в тренде

Популярные вопросы