Треска под маринадом из лука и моркови в томате – одно из самых топовых блюд советского общепита. Сочная, нежная, с кисло-сладким соусом – забыть её невозможно.
Для запекания пресноводной рыбы выбирайте орегано, розмарин, фенхель, шалфей, майоран и тимьян — их сладковатый сосновый аромат перебьет рыбный запах и сделает вкус блюда более насыщенным. Если хочется свежих ноток, добавьте мяту, мелиссу или укроп, а для пряного привкуса присыпьте рыбу анисом, базиликом или бадьяном.
"С рыбой отлично сочетаются овощи - самые простые, например картошка, помидоры. Особым вкусом обладают зеленые овощи, такие как артишоки, шпинат. Травы тоже отлично подходят - мята или петрушка. Необычным и приятным дополнением могут стать некоторые фрукты - лимон или апельсин.
Чем и как приправить рыбу для запекания? Не увлекайтесь приправами. Качественная свежая рыба будет хороша без лишних добавок: ей достаточно соли и перца. Но если хотите поэкспериментировать со вкусами, используйте розмарин, фенхель, имбирь, горчицу, мяту и другие подходящие для рыбы специи и свежие травы.
Интересным вариантом ароматизации трески являются экзотические специи, используемые в азиатской кухне – соевый соус, имбирь, мускатный орех, горчица. Из известных в нашей кухне специй треска хорошо сочетается с такой специфической пряностью, как хрен, вместе с овощами для гарнира.
9 янв. 2023 г. — Чаще всего употребляют треску, тушеную с различными соусами. Соус тар-тар, соус из лангустинов, медовый соус, соус из зеленого чеснока, соус из ...
Для этого подойдет судак, треска, лосось, окунь, форель, горбуша, хек, дорада. Запекать рыбу можно целиком, кусочками или филе — попробуйте разные варианты.
21 апр. 2022 г. — Для приготовления фарша из рыбы лучше брать минтай, треску, горбушу, палтус, судака, хек или кету. Из минтая и трески можно приготовить ...
16 окт. 2020 г. — Как уже было сказано выше, к рыбе подходят практически все существующие пряности. ... Например, у трески достаточно нейтральный вкус, поэтому ...
7 июл. 2016 г. — чеснок – небольшое количество улучшит вкус блюда; кориандр, тимьян молотый мускатный орех – усилят вкус и придадут уникальности; куркума – ...
17 июн. 2019 г. — Какие специи и пряности идеально подходят к рыбе? Какие добавить в ... Например, у трески достаточно нейтральный вкус, поэтому смело ...
13 авг. 2019 г. — Также специи подходят для маринования и консервирования. Листья добавляют интересную нотку подсолнечному маслу. Рецепт с шалфеем и чесноком.
для маринада используйте 2-3 вида специй — отлично подходят зеленый, черный, белый перец, сладкая паприка, лук, чеснок, карри, имбирь, эстрагон, розмарин; чтобы рыба не прилипала к решетке, прогрейте ее, протрите салфеткой, смоченной в подсолнечном масле, просушите.26 июн. 2019 г.
филе трески, мука и яйца для панировки, специи (если в составе специй ... Благодаря чему блюда из паровой трески отлично подходят для приверженцев здорового ...