13 мая 2021 г. — Действительно ли яйцо с коричневой скорлупой и темным желтком лучше светлого? Этими вопросами задаются многие хозяйки при покупке куриных яиц. В ...
Яйца перепелки похожи на игрушечные – крапчатые, кругленькие, и веса в них всего-то 20 г. Но эти яйца в миниатюре – настоящий концентрат полезных веществ: они вдвое превосходят куриные по содержанию витаминов группы В, в них в пять раз больше фосфора и калия и в 4,5 раза – железа.
Но разница между ними лишь в том, что коричневые яйца — коричневые, а белые яйца — белые. Это всё. Белые яйца чаще всего несут куры с белыми или светлыми гребешками и светлыми перьями, а коричневые яйца несут тёмные куры с красноватыми гребешками. Это не всегда так, просто общее правило, из которого бывают исключения.
Маркировка следующая: диетические – Д, столовые – С, высшая категория – В, отборная – О, первая – 1, вторая – 2, третья – 3. Для домашней выпечки лучше всего использовать яйца С1, то есть столовые 1-й категории. Если в рецепте отмечено, что необходимы крупные яйца – используйте высшую или отборную категорию.
21 мар. 2020 г. — Стоит обратить внимание, что покупатели в Британии и многих странах мира, как правило, предпочитают коричневые яйца, что затрудняет продажу ...
20 июл. 2023 г. — Коричневые яйца чаще стоят дороже, чем белые. Но дело не в большем количестве питательных веществ. Просто птицы, которые откладывают коричневые ...
Затем откуда-то пошел слух, что коричневые яйца содержат больше полезных веществ, а также более естественны чем белые. Из-за этого возник перекос спроса в ...
13 мая 2023 г. — Наверняка вы хоть раз задумывались, какие куриные яйца лучше покупать. Влияет ли цвет на вкус и пользу? Разбираемся с экспертом.
Ответ простой: нет. Количество питательных веществ в них одинаково. Не влияет на состав и толщина скорлупы: молодые куры откладывают яйца с твердой оболочкой, старые — с более тонкой. И те, и другие будут одинаково полезны.14 мая 2023 г.
Яйца в белой и коричневой скорлупе на самом деле отличаются, особенно ценой. Откуда вообще берется разный цвет яиц? Курицы разных пород несут яйца разного цвета ...
Ответ экспертов таков: цвет яиц не является показателем качества. Когда речь заходит о вкусе и питательных свойствах, нет абсолютно никакой разницы между белыми ...
Но разница между ними лишь в том, что коричневые яйца — коричневые, а белые яйца — белые. Это всё. Белые яйца чаще всего несут куры с белыми или светлыми ...
26 окт. 2021 г. — По словам специалиста, коричневый или белый цвет скорлупы во многом зависит от оперения курицы. На питательные свойства продукта это никак не ...