31 мая 2023 г. — Если планируете съесть его позже, то лучше брать коричневатый или зеленый плод. Правило с размером косточки и формой авокадо здесь тоже работает ...
Как правило, о зрелости плода говорит насыщенный тёмно‑зелёный цвет шкурки. Такое авокадо обычно уже готово к употреблению. Иногда шкурка спелого фрукта может отливать фиолетовым или чёрным. Например, практически чёрная кожура является естественной для калифорнийского авокадо, или сорта «хасс».
В отличие от обычного авокадо «Хасс» имеет тёмно-зелёный, почти чёрный цвет с оттенками фиолетового, а структура кожицы довольно жёсткая и шершавая. Светло-зелёная мякоть спелого плода обладает кремово-маслянистой текстурой. Мягкий вкус обогащен лёгкими сливочными и яркими ореховыми нотками.
Вы, наверняка, встретите в сети совет: при выборе ищите авокадо насыщенного темно-зеленого или даже почти черного цвета. Авокадо светло-зеленого цвета, скорее всего, незрелые. Обратите внимание, однако, что этот совет подходит не для всех сортов авокадо. Он отлично работает только для авокадо сорта хасс.
Главное — убедиться в том, что на кожуре нет пятен, вмятин и повреждений. Небольшая бугристость кожуры — не признак плохого авокадо, это совершенно нормально для многих сортов. Посмотрите на черешок, если он есть. У спелого плода он светло-коричневый, без следов гнили; у переспевшего — практически чёрный.
Главное — убедиться в том, что на кожуре нет пятен, вмятин и повреждений. Небольшая бугристость кожуры — не признак плохого авокадо, это совершенно нормально для многих сортов. Посмотрите на черешок, если он есть. У спелого плода он светло-коричневый, без следов гнили; у переспевшего — практически чёрный.
8 мая 2021 г. — Как выбрать авокадо · кожура должна быть без внешних дефектов: плесени, вмятин, гнилых участков; · слегка надавите на фрукт подушечками пальцев.
12 февр. 2022 г. — Отогните плодоножку и загляните под нее. Если мякоть коричневая, то авокадо может быть перезревшим. Если зеленая — значит его можно брать; ...
25 апр. 2022 г. — Как сохранить свежесть спелого авокадо · Тёмно-зелёная кожура без пятен и повреждений. · Коричневая плодоножка (черешок) без гнили и плесени.
Любителям пасты из авокадо лучше выбрать более темную по цвету ягоду — ее мякоть более шелковистая. Посмотрите на состояние кожуры. Плод должен быть без ...
2 нояб. 2022 г. — Созревший плод можно определить ещё и так: аккуратно отделите плодоножку и посмотрите какого цвета мякоть под ней. Имеет желтоватый оттенок – ...
30 янв. 2020 г. — Один из самых надёжных признаков зрелости плода — его мягкость. Спелое авокадо должно поддаваться давлению. Чтобы не повредить мякоть, нажимайте ...
Спелый плод будет упругим. Слишком твердое авокадо — незрелое, а слишком мягкое — переспелое. Неспелое авокадо можно взять про запас и дождаться полного созревания уже дома (об этом расскажем чуть ниже). Переспевший продукт брать нежелательно: скорее всего, он уже непригоден в пищу.23 авг. 2023 г.
19 мая 2022 г. — У незрелых фруктов плодоножка светлая, не высохшая, держится крепко. После созревания она становится сухой и тёмной. Если её чуть потянуть — ...