Живая масса коров в среднем 650 кг, взрослых быков от 1000 до 1200 кг. Убойный выход 58-65%. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами. 14.02.2012. Читать..
Съедая стейк из говядины, мы «заряжаем» организм не только уже упомянутыми белками и железом, но и цинком, кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором и другими минералами. Нежирная говядина полезна для сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем, укрепляет суставы, кости и мышцы, повышает иммунитет.
Говядиной называют мясо крупного рогатого скота. Без деления на коров или быков, яков и буйволов. Произошло оно от праславянского «govedo». В болгарском, сербохорватском языках слово сохранилось в этом виде до сих пор, только оно используется чаще как бранное — «скотина».
Мясо БЫКА - темно-красного цвета с синюшным оттенком, плотное, грубое. Мышечные волокна короткие, пучки толстые; соединительно-тканные прослойки плотные, на ...
И когда-то давно коров и быков называли не слишком привычным для уха современного человека словом «говядо». Дословно оно переводилось как крупный рогатый скот.
15 мая 2017 г. — ... мясо быков породы абердин-ангус, которая считается лучшей мясной породой в мире. ... Для вкуса мяса исключительно важен жир, постное мясо вкуса ...
Вкус этого мяса значительно отличается от настоящих стейков, которые делают из бычков чистокровных мясных пород, таких как Блэк Ангус, Герефордская, ...
5 окт. 2022 г. — Коровы достигают в весе — 700 кг, племенные быки — 1 300 кг. Мясо содержит минимум жира и его относят к «мраморному» типу. Особь в большинстве ...
7 июн. 2018 г. — В старом церковно-славянском языке словом «говядо» обозначали крупную рогатую скотину – быков, волов. Производные от него – «говядина», «говяжий ...
9 февр. 2022 г. — Дважды полезное мясо. Типичный стейк в супермаркете — это говядина, которую растили три года. Молочные же коровы сначала производят молоко, а на ...
15 июн. 2022 г. — Сегодня говядиной называют не только мясо коров, но и быков, волов и телят, причем вне зависимости от породы животного. Интересно, что ...
Говядина
По вопросам сотрудничества и рекламы: [email protected]. VK: https://vk.com/id168352990. Instagram: ...