Мясо дорады является диетическим — оно совершенно нежирное, но при этом богато белком (в 100 г продукта содержатся 21 г белка и всего 8,5 — жиров). В ...
Представителей обеих пород можно отличить внешне: дорадо вырастает меньше, чем сибас, ее тело вытянутое, цвет кожи темнее, также ее отличие — золотистая окраска между глазами. Касательно вкуса, то мясо дорады более плотное, а у сибаса значительно нежнее, как уже упоминалось косточки у сибаса более твердые.
Где меньше костей — сибас или дорадо? Как филе сибаса, так и дорады практически не имеет костей. Отличие лишь в том, что у сибаса косточки тверже и крепче. Сочетание насыщенного вкуса, незначительное количество костей и простота приготовления делают этих рыб самыми охотно покупаемыми и употребляемыми в пищу.
100г мяса рыбы дорадо содержит: белки – 19,7, жиры – 1,8гр. Калорийность на 100г продукта – 90ккал. Полезные свойства. Дорадо содержится исключительно в чистой ...
Дорадо – это настоящий победитель среди себе подобных по высокому содержанию йода. Мясо морского карася, особо рекомендуют пожилым людям, детям, беременным ...
Рыбка родом из Турции (Средиземное море). Белое мясо средней жирности, с превосходными вкусовыми качествами и приемлемая цена сделали эту рыбу самой популярное ...
Для гурманов дорадо является настоящим деликатесом. Немного розоватое мясо после приготовления меняет цвет на белый. Это мясо нежное, характеризуется приятным ...
Мясо дорады зачастую белое, иногда может иметь легкий розоватый оттенок (у королевской дорады). По текстуре оно плотное и упругое, обладает приятным ...
Мясо у рыбы с небольшим количеством костей, вкусное, нежное и ароматное, розового цвета. Дорада в кругах кулинарных эстетов считается привилегированным ...
Мясо дорадо (Sparus aurata) бело-розовое, плотное, с небольшим количеством костей. Настолько вкусная рыба, что во время приготовления важно не перегружать ...
Внешне дорадо напоминает плоский заостренный на концах овал с чешуей серебристого цвета. Мясо белого или слегка розового цвета, нежное, с тонким сладковатым ...
Дорадо (морской карась, морской лещ) – деликатесная рыба, обитающая в Средиземном море. Мясо дорадо сладковатое и ароматное. В процессе приготовления плотное светло-розовое мясо становится белым, нежным и сочным. Такая рыба богата макроэлементами, особенно калием и йодом.