По вкусу мясо отдалённо напоминает куриное, очень ярко выраженный вкус боровой дичи.
Мясо цесарок действительно напоминает дичь — оно, в отличие от курицы, более сухое и красное — как будто перед нами и не птица вовсе. Хотя, с точки зрения диетолога, разницы с курицей почти никакой. Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в организации съёмок: Дмитрия Климова, хозяина фермы “Вольный выгул”.
По белковому составу мясо цесарок намного более насыщенно, чем у других одомашненных птиц; оно содержит в себе около 95% аминокислот. Такой мясной продукт полезен в постоянном рационе как взрослых, так и детей; особенную пользу приносит больным, пенсионерам и беременным женщинам.
Усовершенствованный метод позволил выявить цесарок с выводом гибридного молодняка более 35% (а по отдельным особям и 51-57%), причем выведенные межвидовые гибриды отличаются высокой жизнеспособностью, а мясо по содержанию белка и его аминокислотному составу существенно превосходит мясо цыплят-бройлеров.
Но у цесарок есть много замечательных свойств: они легко переносят суровые зимы с морозами до -50°С, поэтому их можно содержать даже в северных районах нашей области. Хорошо переносят они и очень высокую температуру (до 40°С). Домашние цесарки менее восприимчивы к заболеваниям по сравнению с другими домашними птицами.
У садоводов цесарки пользуются успехом благодаря своему пламенному стремлению к уничтожению насекомых и других вредителей в саду. Но положительные качества птиц этим не ограничиваются: их громкие предупреждающие крики служат идеальной системой сигнализации против хищников (змей или лисиц) и незваных (и званых) гостей.
Мясо цесарки, африканской птицы, оказавшейся в Европе в период античности, сразу же пришлось по душе европейским гурманам. На вкус мясо цесарки напоминает ...
5 сент. 2019 г. — Цесарка – африканская птица, которая оказалась в Европе ещё в период античности. Её мясо, по вкусу напоминающее мясо дичи, ...
10 мая 2019 г. — Продукт имеет приятный вкус. Мало напоминает курицу, больше походит по вкусу на дикую боровую птицу. Напоминает фазанятину или мясо куропатки, ...
На вкус мясо цесарки очень сочное и нежное, напоминает куропатку и фазана, имеет довольно плотную консистенцию. Самые вкусные птицы в возрасте 4-5 месяцев. По ...
17 нояб. 2020 г. — Вкус его в общих чертах похож на курицу. Однако такими качествами обладают птицы, закормленные магазинными кормами специально на убой под ...
Её мясо, как утверждают знатоки, по вкусу похоже на мясо фазана. В её мясе меньше жира и воды, чем в курином. По белковому составу мясо цесарок намного ...
15 окт. 2018 г. — Мясо цесарки нежирное и сочное, по вкусу напоминает дичь, а по питательности и другим биологическим показателям (богато железом, витаминами и ...
5 дек. 2014 г. — На вкус мясо цесарки больше похоже на дичь – на мясо перепела, фазана, куропатки. содержит меньше воды и жира, чем мясо куры,; еще более ...
По вкусу мясо цесарки напоминает дичь. В свежем виде тушка синеватого оттенка. При термической обработке становится светлее. Вкус приготовленного мяса ...