Мясо темное, плотное, ничем особенным во вкусе для меня не выделилось, рыба как рыба. Похоже на щуку или окуня, но плотнее и грубее что ли. Не знаю, какая ...
Мясо акулы очень нежное, имеет приятный рыбный вкус, волокна мелкие и мягкие, тает во рту. Она не похожа на другую рыбу, но и на мясо по вкусу не похожа, но все это касается свежей рыбы маленького размера, которая и водится в водах Индийского океана вблизи Гоа. Во Вьетнаме готовят акулу на гриле и делают из нее суп.
Дело в том, что акула относится к хрящевым рыбам, у которых отсутствуют мочевыводящие пути. Поэтому продукты жизнедеятельности у них выводятся наружу через кожу. В результате, в теле акулы накапливается огромное количество мочевой кислоты и аммиака, способное убить даже белого медведя.
В акульей крови содержится до 2% мочевины, поэтому мясо обязательно должно проходить предварительную обработку. Перед приготовлением его рекомендуется вымачивать в молоке или холодной воде с уксусом и добавлением соевого соуса. Мясо должно вымачиваться примерно 10-12 часов.
19 мая 2011 г. — Похоже по вкусу на рыбу-меч, плотное по консистенции, нежирное.. . ... Мясо акулы весьма специфическое на вкус, мне не нравится! 0 нравится ...
Мясо акулы белого цвета, обладает нежным вкусом и приятным лёгким рыбным запахом. Рецептов приготовления самой известной хищницы существует большое множество. Наиболее удачные из них – с использованием кислых маринадов, оливкового масла или томатной пасты.
стейк голубой акулы – 400 гр; картофель – 300 гр;; лук репчатый – 100 гр;; морковь – 100 гр;; кускус – 80 гр;; соль и перец по вкусу;; специи для ухи – 20 гр ...
24 авг. 2023 г. — Пряный маринад добавит пикантность и остроту вкусу мяса акулы. Вот ... Положите акулу на противень и смажьте мясо оливковым маслом, солью, перцем ...
Мясо многих видов акул довольно вкусное и нежное, однако в сыром виде обладает неприятным запахом аммиака и горько-кислым вкусом, поэтому ему требуется ...
21 дек. 2018 г. — Мясо акулы очень нежное, имеет приятный рыбный вкус, волокна мелкие и мягкие, тает во рту. Она не похожа на другую рыбу, но и на мясо по вкусу ...
30 янв. 2017 г. — Мясо многих видов акул довольно вкусное и нежное, однако в сыром виде обладает неприятным запахом аммиака и горько-кислым вкусом, поэтому ему ...
МЯСО АКУЛЫ. ✓ Цена от 600 ₽ в Санкт-Петербурге. Кэшбек 5%. Бонус ... Мясо отличается высоким качеством благодаря нежной структуре и насыщенному вкусу.
Мясо акулы Магнит - отзывы · Просто ужас. · Вкусно и просто! · Вкусное мясо · Горькое, не вкусное · Самое ужасное что я когда либо ела · содержит РТУТЬ · мне не ...