Красную рыбу более универсальна. Ее можно подавать и с более "плотным" вином: Шардоне, Пино нуаром, Гевюрцтраминером. Подробнее о самых удачных сочетаниях ...
К ней подойдёт белое вино с высокой кислотностью – сицилийское Passopisciaro (Пассопишаро), греческое Ассиртико. Ну, или на крайний случай, Пино Гри. Паста с мидиями. Белые вина, в идеале – сицилийские, ибо именно там и зародилось подобное сочетание макарон, мидий и вина.
Жирные сорта рыбы, паста с осьминогами и тунец отлично гармонируют с красными винами. Крепкие вина типа портвейна и мадеры лучше пить в сопровождении соленой рыбы. Розовое вино и супы. Легкий летний суп из морепродуктов и томатов можно запивать розовым тихим вином.
Если взять более утонченные и редкие морепродукты, такие как мидии, устрицы, креветки, то здесь, несомненно, нужно брать мягкие белые вина или полусухое игристое вино. Если вы — любитель соленой рыбки, то к ней смело покупайте крепленые вина, типа портвейна, мадеры, хереса.
Шардоне, Фьюм Блан, Вионье, Пино Гри. К полосатому окуню, крабу, свежим устрицам и омару великолепно подойдет Шардоне, выдержанное в дубовых бочках. Такое ...
К блюду с томатным соусом традиционно подают легкое и питкое красное вино — санджовезе или темпранильо. Но к сортам рыбы с нежным белым мясом, например ...
Вино к омару/лобстеру · Регион: Португалия, Винью Верде · Производитель: Prodneris · Бренд: Destalo · Крепость: 10.5% · Сорт винограда: Аринту, Лоурейру, Тражадура ...
Какое вино подать к морепродуктам? С чем лучше всего сочетаются креветки, устрицы, ракообразные и мидии? Какие блюда из морепродуктов хорошо подойдут к ...
Мясо ракообразных нежирное и плотное. К нему подойдут элегантные вина из виноградных сортов шардоне, шенен блан и пино блан. Вкус омаров и крабов чудесно раскрывается в сочетании с Просекко и шампанским.6 июн. 2020 г.
2 сент. 2020 г. — омаров и лангустов;; лангустинов;; крабов;; гребешков;; осьминогов;; другие более экзотические, наименования съедобных морских обитателей ...
6 июн. 2019 г. — Выбор вина к лобстеру зависит от того, с чем его подают или в какой кулинарной традиции готовят. Если он приготовлен просто на гриле с чесночным ...
11 авг. 2021 г. — Фирменное вино идеально подходит к омарам. Кроме того, Corton-Charlemagne или Corton – идеальное вино, которое можно подавать с омаром- ...
8 дек. 2021 г. — Ракообразные: раки, омары, крабы, лангустины, креветки. К ракообразным на гриле ищите пару среди элегантных свежих белых с легкой ...