31 июл. 2018 г. — ➄ У него кровь голубого цвета. Так получилось за счет содержания гемоцианина вместо гемоглобина, а роль железа у кальмаров играет медь. Так ...
Голубая кровь течет в жилах осьминогов, пауков, речного рака и скорпионов. Вместо гемоглобина на основе соединений железа, она содержит гемоцианин, с медью в качестве металла. Вот вам и ответ: простой человек с красной кровью из железа сделан, а если у аристократа кровь голубая, так она у него на меди замешана.
Кровеносная система кальмаров наполнена голубой кровью. Вместо гемоглобина в крови, как и всех головоногих моллюсков содержится гемоцианин — дыхательный пигмент из группы металлопротеинов, является медьсодержащим функциональным аналогом гемоглобина. Этот фермент и обуславливает голубой цвет крови.
Более примитивные виды (такие как осьминог, кальмар и ряд других беспозвоночных) используют другой белок, называемый гемоцианином, в котором используется медь, а не железо, в качестве связующего минерала. Когда медь связывается с кислородом, изменение цвета происходит по-другому, что приводит к синему цвету их крови.
Аммиак — дешёвый способ продлить кальмарам срок годности в промышленных масштабах. Также аммиачный запах проявляет себя, если кальмары выращивались в неэкологичном месте, а при обработке нарушены технологические проценссы. В любом случае, аммиака может быть слишком много и такой продукт ни в коем случае есть нельзя.
Цвет кожицы зависит от возраста и среды обитания кальмара — он почти никогда не бывает однотонным. Оттенок может изменяться от серовато-розового до фиолетового и даже бурого. Цвет мяса под кожицей должен быть светло-кремовым. Желтый или фиолетовый цвет тушки свидетельствует о неоднократной разморозке при хранении.
18 июл. 2017 г. — Помните цвет медного купороса? Такой же оттенок приобретает и кровь осьминогов: потому что в ней не красные, а синие кровяные тельца. К слову, у ...
Дело в том, что кровь кальмара вместо гемоглобина содержит гемоцианин. А в нем содержится медь, которая окрашивает кровь соответствующим сине-голубым цветом.3 апр. 2017 г.
23 июн. 2023 г. — Мы привыкли считать, что кровь может быть лишь красного цвета. Но мир намного разнообразнее. У осьминогов и кальмаров кровь голубая, ...
Любопытный факт про кальмара (Вы знали?): У кальмара кровь голубого цвета, кислород у них переносится с помощью меди, а не железа. Оттого и цвет такой :) А ...
Кровь у кальмара голубая – вместо гемоглобина, содержащего железо, в ней находится гемоцианин, в состав которого входит медь, придающая ей голубой цвет.
Поэтому и кровь у осьминога - голубая. Такая голубая кровь встречается у многих низших обитателей морей: головоногих моллюсков, кальмаров, каракатиц, ...
Какого цвета кровь кальмара? Кровь у кальмара голубая – вместо гемоглобина, содержащего железо, в ней находится гемоцианин, в состав которого входит медь ...
26 авг. 2008 г. — Кровь кальмара вместо гемоглобина содержит гемоцианин, с медью в качестве металла, определяющий ее голубой цвет. Медь и придает крови ...