... креветки Первое, что нужно знать о креветках: они бывают холодноводными и тепловодными. Холодноводных ловят в северной части Атлантического океана и ...
В свежем виде они могут быть полосатыми. Вообще, цвет обычной свежей креветки варьируется от голубовато-серого до зеленовато-серого, но бывают креветки оранжевые, ярко-красные, коричнево-розовые. — А у свежемороженых есть какие-нибудь свои признаки свежести? — Они должны хорошо выглядеть — свежо и бодро.
А вот серые креветки требуют термической обработки: их можно сварить, запечь или поджарить. В сыром виде их есть тоже можно: так поступают жители Таиланда, сдабривая ракообразных остро-пряной заправкой из чили, лайма и рыбного соуса. Однако такой вариант годится только для самых свежих креветок.
Северные креветки пусть и мелкие, но обладают более тонким, сладковатым вкусом. К тому же они полезнее, так как живут в диких условиях, в чистой воде и питаются экологически чистым планктоном. А королевских креветок выращивают в основном в искусственных питомниках, часто с применением гормонов роста.
В российских магазинах представлены, как правило, свежемороженые или варено-мороженые креветки. Отличить их несложно: уже сваренные перед заморозкой морепродукты имеют нежно-розовый цвет, тогда как сырые будут зеленовато-серыми. Также креветки могут быть неочищенными или уже избавленными от панцирей.
Креветки — морские ракообразные, размер которых варьируется от двух до тридцати сантиметров в зависимости от вида, а видов креветок существует чуть более сотни. Креветки продаются в сыром или варено-мороженом виде в упаковках, при этом сырые креветки имеют темно-зеленый или серый цвет, а обработанные — розовый.
Подходят для готовки супов, закусок, мясо добавляют к тостам. Королевские креветки чаще выращивают на специальных фермах, в океане они водятся редко. Они крупнее северных, вкуснее и цена соответственно выше. В магазине их продают варёными и замороженными.
Качественные креветки серого цвета, с едва заметным розовым оттенком. Самые вкусные креветки с головой коричневого цвета, это беременные особи, у них есть икра и мясо очень нежное, сочное. Если цвет головы креветки зеленоватый - значит она ела много планктона, на вкус это никак не влияет.
Черные пятна и черные кольца на лапках означают, что креветка старая или испорченная. Если такую креветку положить жариться на сковородку, она развалится в кашу. Если на креветке есть желтые пятна или бугры, значит, ее химическим раствором пытались избавить от черных пятен.
10 нояб. 2006 г. — Считается, что самые вкусные креветки живут в северных морях Северной Америки. ... Вообще, цвет обычной свежей креветки варьируется от голубовато ...
8 нояб. 2018 г. — Какого размера креветки рекомендуют добавлять в салаты? Конечно, это ... Они продаются свежеморожеными, хотя цвет панциря у них красный, как у ...
17 окт. 2019 г. — Она должна быть плотной, c гладким панцирем розового цвета, с необломанными усами и приятным запахом. ... О том, до какого абсурда это может ...
22 окт. 2020 г. — Цвет креветки — насыщенный красноватый, сладковатое мясо похоже на крабовое. Также, как и северная креветка, может употребляться сырой и ...
7 сент. 2018 г. — Потребителям более доступна северная креветка и ваннамей, именно эти два вида исследовали эксперты Роскачества. ... какого химического соединения ...
14 мар. 2017 г. — При приготовлении (обжарке) лангустины становятся насыщенного, яркого цвета. ... Северная креветка. Очень мягкая и сладкая на вкус. К нам её ...
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Название и место вылова. Мурманской называют северную креветку pandalus borealis. На самом деле ее правильно называть баренцевоморской, ...
1 июл. 2021 г. — Обладает насыщенным красным цветом. Сладковатое мясо, похожее на ... Креветка СЕВЕРНАЯ 70/90 1кг. Быстрый просмотр. Креветка СЕВЕРНАЯ 70 ...