При выборе пекинской капусты ориентируетесь на ее внешний вид. Кочан должен быть достаточно плотным и увесистым. Если большой кочан мягкий и легкий, то ...
Капуста испортилась, если на листьях есть пятна. Такой листовой овощ будет горчить и покупать его не нужно. Следите, чтобы под пищевой пленкой, в которую завернута китайская капуста в магазине, не скапливался конденсат. Он – верный признак неправильного хранения овощей.
Волокнами особенно богата белая часть листьев. В овоще также много витамина С, который борется с болезнетворными микробами и вирусами, повышает иммунитет. Поэтому пекинка особенно полезна в межсезонье. Также витамин С замедляет процессы старения и благотворно влияет на состояние кожи.
Цвет листьев пекинской капусты варьируется от светло-салатного до желтого и свидетельствует о зрелости капусты: светло-зеленые листья говорят о молодости, а желтые – о зрелости. В листьях капусты (как в цветной, так и в белой части) содержится большое количество витаминов, микро- и макроэлементов.
Собирать листовые сорта пекинской капусты нужно, когда их высота достигнет 8-10 см. Кочанные сорта следует убирать, когда кочан станет плотным. В летнее время рекомендуется не затягивать с уборкой урожая, чтобы избежать ухудшения качества капусты, особенно если начнут появляться цветоносы.
листья пекинской капусты не должны быть вялыми или пожухлыми; · цвет листьев пекинской капусты, независимо от оттенка, всегда насыщенный; · чем светлее пекинская ...
17 февр. 2011 г. — как выбрать пекинскую капусту?какая она должна быть тёмно-зелёная или светло-зелёная? имею ввиду "салат",её ещё называют "китайской капустой ...
Как выбрать пекинскую капусту Лучший вариант – кочан средних размеров, плотный, но не слишком тугой. У основания листочки должны быть толстыми, а чем дальше от кочерыжки, тем нежнее становится. Они могут быть зеленоватыми или белыми, но коричневые пятна или желтизна – признак несвежего овоща.28 дек. 2022 г.
Листья должны быть крепкими и упругими. Если капуста слишком старая, то ее листья постепенно желтеют, кочан уже не такой сочный и вкусный, как несколько дней ...
листья не должны быть сухими или вялыми; · цвет листьев капусты, независимо от оттенка, должен быть насыщенный; если кочан большой и листья с желтизной, сочность ...
При выборе пекинской капусты ищите тяжелые для своего размера кочаны с красивыми и твердыми зелеными листьями. Они не должны быть увядшими. Выбирайте ...
8 сент. 2023 г. — На ощупь пекинская капуста не должна быть твердой, но и не должна быть рыхлой, скорее она должна приятно пружинить, если кочан аккуратно сдавить ...
При выращивании на кочан температура воздуха должна быть 22-24°С, ночью 20-22°С от посева до образования 1 настоящего листа, далее 18-22°С. Посадка. Перед ...
24 мар. 2017 г. — Листья должны быть сухими! Капуста, которую продавцы постоянно освежают, распыляя воду, теряет свои вкусовые качества, что уж говорить о ...