12 сент. 2022 г. — Какое какао самое лучшее по качеству и вкусу · Kurukahveci Mehmet Efendi · Красный Октябрь «Золотой ярлык» · Carraro Cacao Amaro · Россия – щедрая ...
Лучшее какао:Какао-порошок без добавок, например, Kurukahveci Mehmet Efendi.Какао-порошок российского производства, например, Красный Октябрь «Золотой ярлык».Итальянский растворимый какао-порошок, содержащий минимум 20% какао-масла, например, Carraro Cacao Amaro.Сырое необработанное какао в виде цельного зерна или порошка.
Натуральный какао-порошок имеет светлый песочно-коричневый цвет с красноватым оттенком и яркий фруктовый вкус. Алкализация затемняет его цвет до коричневого или почти черного и смягчает более терпкие ноты какао, так что его глубокие, землистые ноты выходят на первый план.
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью) не рекомендуется употреблять какао, потому что оно стимулирует выработку желудочного сока. Кроме того, не стоит пить этот напиток людям с чрезмерной возбудимостью нервной системы.
Но злоупотреблять им не стоит, особенно людям с лишним весом и беременным. От напитка нужно отказаться и людям с чрезмерной возбудимостью и страдающим бессонницей, так как в его составе есть кофеин, оказывающий возбуждающее действие. «С осторожностью следует употреблять напиток людям с лишним весом и сахарным диабетом.
Холодное какао достаточно быстро восстанавливает мышцы после спортивных занятий или тяжелой физической работы и даже превосходит в этом специальные напитки, предназначенные для спортсменов, утверждают диетологи. Напиток из какао-порошка помогает организму вырабатывать эндорфин – «гормон радости».
Из какао-бобов получают какао тёртое и какао-масло. После обработки (экстракции) какао-масла – ценного продукта, используемого в кулинарии и производстве шоколада – остаётся чистая целлюлоза какао-бобов с небольшой остаточной жирностью около 10% . Это и есть какао-порошок.
Если просто залить какао кипятком, вы получите напиток не хуже, чем с добавлением сахара или молока, ведь насыщенность вкуса зависит от качества используемого порошка. Обязательно проверьте отсутствие примесей и наличие жирности, желательно больше 20 процентов.
Какао содержит минимальную дозу кофеина, но это не мешает ему взбодрить вас ранним утром. Напиток обладает более мягким тонизирующим действием, а потому не вызывает скачков артериального давления, но приводит к мочегонному эффекту. А потому если кофе слишком крепкий для вашего сердца и давления, пейте какао.
Чтобы какао принесло максимум пользы, его нужно пить на завтрак. Второй вариант употребления — после активной прогулки или спортивной тренировки. Если хочется ...
31 янв. 2022 г. — Самый простой — залить 1ч л. ‒1 ст. л. какао-порошка кипятком (150 мл‒200 мл) и дать настояться. В идеале лучше пить без сахара, добавив по ...
13 янв. 2021 г. — «Красный Октябрь / Золотой ярлык», «Россия щедрая душа / Российский» и «Золотой якорь» отправлены в эту категорию из-за слишком большого объема ...
27 февр. 2023 г. — Рейтинг лучших какао-порошков · «DoReMix» — победитель ТВ-передачи «Контрольная закупка» · «Nesquik» — выбор потребителя при народном голосовании.
12 мар. 2021 г. — — Какао следует пить в первой половине дня. На ночь оно может оказать возбуждающее действие, поскольку содержит кофеин. Также не стоит ...
Оптимальная жирность какао-порошка – 14-17%. Меньше – потеряется вкус, больше – будет сложно этот вкус не испортить при нагревании. ГОСТ допускает жирность до 12%. Меньший процент означает, что какао обработали щелочами: в 100 г алкализованного какао-порошка содержится не больше 11 г жира.
Рейтинг топ-5 лучших зарубежных производителей какао-порошка по версии КП · Elza · Kurukahveci Mehmet Efendi · Van Houten Full-Bodied Warm brown · Cacao Barry.
Лучше пить без сахара, если не получается - постепенно уменьшайте его количество. Вариации и послабления до привычного: Можно готовить полностью на молоке ...
3 февр. 2022 г. — Какао следует пить в первой половине дня. На ночь оно может оказать возбуждающее действие из-за содержания кофеина. Также не стоит перебарщивать ...