AllFAQ
Автор вопроса: Елизавета Дьякова
Опубликовано: 23/11/2023

Какой может быть хмель?

У нас есть 26 ответов на вопрос Какой может быть хмель? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Рашид Коновалов

Со зрелого растения можно вполне собрать до 1 кг сухого хмеля. При сборе обязательно надевайте прочную, износостойкую одежду, перчатки и защитные очки. Хмель ...

Хмель - это род семейства Коноплевые, в который входят два вида цветковых растений. Лекарственными свойствами обладает лишь один из них – хмель обыкновенный, или вьющийся. Хмель придает пиву аромат, привкус приятной горечи, сортовые свойства, увеличивает сроки хранения и качество пены благодаря особенностям биохимического состава.

Какой хмель на вкус?

Классический американский хмель характеризуется достаточно выраженным горьким вкусом пива из-за большого количества альфа-кислот, а тихоокеанский относится к финишным хмелям и придаёт напитку узнаваемый аромат цитрусовых, хвои, цветов, фруктов и т.

Можно ли кушать хмель?

Чаще всего в народной медицине используют шишки хмеля. Их настой применяют при воспалении почек, цистите, водянке, желтухе, гастрите, для улучшения аппетита и деятельности кишечника, а также при неврастении, бессоннице и как успокаивающее средство. Отвар шишек употребляют в качестве желчегонного средства.

Когда собирать хмель для чая?

В зависимости от климатических условий, в которых вы выращиваете хмель, сбор урожая, как правило, начинается с середины августа по сентябрь.

Сколько видов хмеля существует?

Из девяти семейств, входящих в порядок Розоцветных, хмель относится к семейству Коноплёвых, наряду с коноплёй. Существует три вида хмеля – Humulus yunnanensis, Humulus japonicus и Humulus lupulus, применяемый в пивоварении.

Какая форма листа у хмеля?

Листья при основании дланевидно трёх-пятилопастные, глубоко сердцевидные, с яйцевидными заострёнными лопастями, по краю крупнопильчатые, супротивные, длинночерешковые, с межчерешковыми прилистниками; верхние листья цельные. Растение двудомное.

Каким может быть хмель?

Хмель обыкновенный, или вьющийся (Humulus lupulus L.) — встречается в диком виде в умеренном поясе обоих полушарий в сырых зарослях кустарников. Хмель японский, или лазающий (Humulus japonicus Siebold et Zucc.)

Какой запах у хмеля?

Некоторые описывают его аромат как «черносмородиновый», другие называют его «хвойным», «колючим» или «кошачьим» (как, например, пивовар-технолог Г.

Как выглядит растение хмель?

Мужские цветки жёлтые с зелёным оттенком, небольшого размера, соцветия повислые метёлки. Женские цветки имеют прицветники и собраны в короткие колоски. При созревании соплодия покрываются жёлтыми желёзками и приобретают яйцевидную форму, напоминающую шишку.

Можно ли есть хмель?

Однако соплодия или шишки не единственные части хмеля, которые можно применять с пользой. Молодые весенние корневища растения используют в качестве приправ, употребляют в жареном или варёном виде. Соусы с добавлением хмеля улучшают пищеварение и возбуждают аппетит. Из молодых побегов растения делают салаты.

Какой хмель для горечи?

Существует также хмель двойного назначения, его можно использовать для придания пиву как горечи, так и аромата. Такие сорта содержат большое количество альфа-кислот, но при этом они отличаются сильным ароматом за счёт высокой концентрации эфирных масел.

Какой может быть хмель? Ответы пользователей

Отвечает Рустам Фролов

Каким бывает ХМЕЛЬ: вчерашний, дикий, лёгкий. Больше определений (прилагательных) вы найдёте на сайте.

Отвечает Фания Хафизова

В пивоварении используется несколько форм хмеля, а именно: шишковой хмель, хмель в гранулах (пеллетный хмель), брикетированный хмель и экстракт хмеля.

Отвечает Виктор Шакиров

24 янв. 2022 г. — Когда шишки хмеля сушат, железы отслаиваются и может быть потеряно большое количество лупулина, который является очень ценным ингредиентом.

Отвечает Андрей Филиппов

Для сухого охмеления следует выбирать сорта хмеля со средним и пониженным содержанием альфа-кислот. В идеале их должно быть не более 6%. Сорта хмеля можно ...

Отвечает Антон Хрипа

16 сент. 2021 г. — В зависимости от формы хранения хмеля (см. дальше) сушка может быть поверхностной и глубокой. В ряде случаев сухие плоды измельчают и прессуют в ...

Отвечает Екатерина Голубь

Как описать существительное, каким оно может быть, его виды — всё это можно узнать на нашем сайте. С тем же началом: хмельной, хмельная, хмельное, хмельные ...

Отвечает Ленусик Бормотова

28 февр. 2022 г. — Хмель в пивоварении может использоваться в любой форме. А мнение о том, что только цельные шишки могут передать все хмелевые оттенки пиву ...

Отвечает Катюша Денисова

В домашнем пивоварении хмель может понадобиться в нескольких случаях: 1. Вы можете дополнительно охмелить свой уже охмеленный солодовый экстракт. Это придаст ...

Отвечает Олька Бергер

Сорт хмеля «Подвязный» характеризуется наиболее высоким среди ароматических сортов содержанием альфакислот: 5-8,7 % . Только с его помощью можно производить ...

Какой может быть хмель? Видео-ответы

ХМЕЛЬ ЧЕМ ЦЕННЕН И ОПАСЕН КОМУ НЕДОПУСТИМ @natureMarusya

Хмель вьющиеся лиана с целебными соцветиями, содержащими лупулин имеющий лечебные свойства и опасные для ...

ХМЕЛЬ ЧЕМ ЦЕННЕН И ОПАСЕН КОМУ НЕДОПУСТИМ @natureMarusya

Хмель. Применение. Ароматика

В этом видео поговорим о видах хмеля, о его применении и что формирует ароматику хмеля. Разберем популярные стили ...

Хмель. Применение. Ароматика

Хмель для пива: история, применение, хранение, виды

Сегодня - пивной ликбез - часть вторая: хмель для пива. Рассмотрим виды хмеля, сорта хмеля, применение хмеля, ...

Хмель для пива: история, применение, хранение, виды

Хмель - когда и как собирать.

собираю хмель и ложу на просушку.

Хмель - когда и как собирать.

Количество и время задачи хмеля

В этом ролике немного посчитаем и определимся с временем внесения хмеля.

Количество и время задачи хмеля

Вопросы в тренде

Популярные вопросы