17 мар. 2023 г. — ТОП 10 самых острых перцев в мире – рейтинг 2023 года · 1. Каролина Рипер , 2,2 миллиона Сковиллей · 2. Chocolate Bhutlah , 2 миллиона Сковиллей.
Эта специя активизирует выработку пищеварительных соков, улучшает желудочные и кишечные процессы, помогает справиться с лишним весом. Кроме того, чёрный перец горошком обладает антибактериальными свойствами, которые препятствуют размножению вредных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.
По результатам повторной проверки в В 2018 году Каролина Рипер вновь признана самым острым перцем в мире. В 2019 году потеряла пальму первенства, но отнюдь не потеряла остроту. Вырастил этот сорт в 2013 году фермер из Южной Каролины Эд Карри, скрещивая Нага Джолокиа и красный Хабанеро.
Халапеньо — средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Плоды перца в среднем имеют длину от 5 до 9 см и собираются зелёными. Выращивают этот сорт в Мексике. Название происходит от города Халапа (штат Веракрус), где традиционно выращивается этот перец.
Таблица остроты перцев
Единиц шкалы Сковилла | Острота | Сорт перца |
---|---|---|
10 000—100 000 | 🔥🔥🔥🔥 | Нью-Мексико чили (New Mexican Red Chiles) |
50 000—175 000 | 🔥🔥🔥 | Африканский птичий глаз African Bird's Eye (Peri peri) |
30 000—60 000 | 🔥🔥 | Кайен (Cayenne) , перец Табаско , Пекин (Pequin) |
35 000 | 🔥🔥 | Соус Табаско (Скорпион) |
Халапеньо — средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Плоды перца в среднем имеют длину от 5 до 9 см и собираются зелёными. Выращивают этот сорт в Мексике. Название происходит от города Халапа (штат Веракрус), где традиционно выращивается этот перец.
22 мая 2015 г. — На следующий вечер мы разговариваем о его необычном хобби: «Большинство людей привыкли к перцам из группы Capsicum annuum, то есть паприке, ...
30 мая 2022 г. — Тройка самых острых перцев в мире · Каролинский жнец, 1 500 000 - 2 200 000 ЕШС · Скорпион Тринидада, 1 200 000 - 1 500 000 ЕШС · Перец Приведение, ...
В 2011 году Бхут Джолокия (или Нага Джолокия) попал в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец в мире. Сейчас уже есть и более острые сорта чили, ...
18 мая 2020 г. — 1. Dragon's Breath – самый острый перец в мире · 2. Carolina Reaper · 3. Komodo Dragon Pepper · 4. Chocolate Bhutlan · 5. Trinidad Scorpion ...
27 мая 2021 г. — Trinidad Scorpion “Butch T” – выходец из Австралии. Его показатель 1.46 мл SHU. До 2012 года назывался самым острым перцем в мире, уступив место ...
9 мар. 2023 г. — Нага Випер (Naga Viper) с рейтингом 1 382 118 по шкале Сковилла некоторое время носил гордое звание «Самый острый перец в мире», которое ему ...
18 мар. 2020 г. — Тринидад Моруга Скорпион — самый острый перец 2012 года. был обнаружен сравнительно недавно. Этот сорт чили встречается в дикой природе региона ...
"Каролинский жнец" по шкале жгучести Сковилла в среднем достигает 1569300 единиц (ЕШС). Для сравнения - жгучесть перца халапеньо составляет "всего" от 2500 до 8000 ЕШС Книга рекордов Гиннесcа в 2013 году назвала его самой острой в мире разновидностью перца-чили.10 апр. 2018 г.
14 нояб. 2022 г. — В марте 2011 года сорт «Trinidad Scorpion Butch T» занесён в книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире. По шкале Сковилла его ...