Вопрос от Лидии — нашей подписчицы: Подскажите, пожалуйста, какой сорт амаранта считается пищевым, а какой декоративным, не пригодным в пищу?
Зелень можно использовать в качестве гарниров, как основу для свежих летних салатов, один из ингредиентов необычных супов (в том числе холодных). Она же может быть рекомендована в качестве универсальной белковой добавки. Продукты, изготовленные из амаранта – диетические.
Декоративный амарант отличается от овощного грубостью листвы, но он также может использоваться для пищевых целей. Основные сорта овощного амаранта: "Крепыш", "Валентина", "Рубиновый букет". Качественные семена овощного амаранта можно приобрести в каталоге нашего интернет-магазина "Семена Тут".
Для пищевых и лечебных целей используют листья и зерно (семена) амаранта. Как овощную культуру выращивают амарант сортов - Валентина и Крепыш. Сорт Валентина используют в свежем, вареном, жареном и сушеном виде; сорт Крепыш - листья, молодые побеги и соцветия используют в свежем и сушеном виде.
Основная мысль историков заключается в том, что запретом на выращивание амаранта и выпекание из него хлеба, по сути уничтожалось долгожительство на Руси. Исторические источники приводят доказательство того, что старцы на Руси жили и по 300 и по 400 лет (я писала об этом отдельную заметку).
Амарант для еды и проращивания семена "Радоград" / 400 г ; Белки, 14 ; Жиры, 7 ; Углеводы, 65 ; Калорий, 380 ; Срок хранения, 10 месяцев.
Семена амаранта маслянистого. В пищу можно использовать листья молодые для салата. Этот сорт амаранта даёт наиболее маслянистые семена. Из них большой выход ...
9 сент. 2016 г. — Поварская фантазия в данном случае ничем не ограничивается: амарантовый, амарантово-овсяный или банановый хлеб, печенье, кексы, хлебцы и т.д.
25 февр. 2019 г. — Амарант Трехцветный (Amaranthus gangeticus) · Сорт амаранта “Иллюминация” · Сорт амаранта “Префекта” · Сорт амаранта “Эрли Сплендор” · Сорт амаранта ...
Для употребления в пищу подходят и семечки всех сортов растения. Их необходимо подсушить и измельчить в муку, которую потом смешивают с пшеничной и ржаной и ...
3 апр. 2018 г. — Для выращивания в российских садах подходят следующие сорта овощного амаранта: Валентина, Крепыш, Памяти Коваса. Будет ли расти в Подмосковье ...
25 сент. 2014 г. — В частности, сорт амаранта Кинельский 254, селекции ГНУ Поволжский НИИСС им. П.Н. Константинова включен в государственный реестр ...
Амарант съедобный – популярные сорта · Крепыш. Отличается крупными и сочными светло – зелеными листьями и прямыми зелено – коричневыми соцветиями. · Белый лист.
24 авг. 2023 г. — Также, сорта «Мшкуыуа Мадре» и «Гопал» подходят для употребления. Какие блюда можно приготовить с использованием амаранта? Использование ...