В организациях торговли живая рыба хранится в аквариуме с чистой водой и аэрацией в теплое время года - не более 24 ч, в холодное - не более 48 ч при температуре воды не выше 10 °С.
Сроки хранения рыбы зависят от ее типа и способа приготовления.Слабосоленая рыба домашнего приготовления: не более 3 суток.Рыба среднего посола: до 15 суток.Крепкого посола: до 1 месяца.Соленая рыба в вакуумных упаковках: 1 месяц.Замороженная соленая рыба: 2-4 месяца.Различная рыба: от 3 до 10 месяцев.Сардина и сайра: 1-2 месяца.Минтай и морской окунь: до 1 года.Семга слабого посола: 2-3 дня.Сельдь обыкновенная: 15-20 дней.Скумбрия повышенной жирности: 7-10 дней.Упакованная по вакуумной технологии семга: до одного месяца.Рыбка малосольная разных видов: не более 5-6 дней.Продукт холодного или горячего копчения: должен быть съеден за 48 часов.
Разные виды рыб: сколько хранить в холодильнике
Сколько хранится сырая рыба в холодильнике | Целиковая непотрошеная | Целиковая потрошеная |
---|---|---|
Речная рыба (щука, лещ, карп, карась) | 1–2 дня | 3 дня |
Морская рыба (скумбрия, палтус, кета, морской окунь, минтай) | 1–2 дня | 3 дня |
Разные виды рыб: сколько хранить в холодильнике
Сколько хранится сырая рыба в холодильнике | Целиковая непотрошеная | Целиковая потрошеная |
---|---|---|
Речная рыба (щука, лещ, карп, карась) | 1–2 дня | 3 дня |
Морская рыба (скумбрия, палтус, кета, морской окунь, минтай) | 1–2 дня | 3 дня |
Живая рыба хранится в воде. При этом ежедневно жидкость должна полностью меняться. В холодное время года низкие температуры воды может поддержать сама природа.
24 мар. 2017 г. — живая рыба (live fish): Рыба, проявляющая признаки жизнедеятельности ... Срок годности для живой рыбы не устанавливается. Вернуться в раздел ...
29 сент. 2021 г. — ... живая рыба и живые водные беспозвоночные должны содержаться в условиях, обеспечивающих их жизнедеятельность, без ограничения срока годности.
7 июн. 2022 г. — 57 г. живая рыба и живые водные беспозвоночные должны содержаться в условиях, обеспечивающих их жизнедеятельность, без ограничения срока годности. Емкости, ...
В пунктах реализации живую рыбу держат в аквариумах не более суток — в теплое время года, не более 2 суток — в холодное. Бывает, обитатели плавают ...
В конечных пунктах продажи живую рыбу хранят при температуре от 5 до 10 градусов, не выше +15 всего 1-2 дня. Определяем качество. Как же самостоятельно ...
16 сент. 2019 г. — В среднем различная рыба хранится от 3 до 10 месяцев, некоторые виды рыбы, например, сардина и сайра, даже в замороженном состоянии хранятся 1-2 ...
9 янв. 2021 г. — Срок хранения живой рыбы в аквариумах, установленных в специальных магазинах, составляет не более 2 суток.
25 авг. 2023 г. — Рыбы и водные беспозвоночные чувствительны к изменениям температуры воздуха и воды. Поэтому во время перевозки необходимо поддерживать ...