Как появилась домашняя аджика Ароматную острую пасту придумали абхазские пастухи несколько столетий назад. По весне владельцы отправляли овечьи стада в горы, на подножные корма. Пастухам давали мешок с солью, которая предназначалась для овец.
«Но это продукт очень острый. При заболеваниях ЖКТ, аллергии, пищевой непереносимости аджика может вызывать обострение хронических недугов. Ее не следует есть при гастрите, язвенном колите. Также эта приправа усиливает желчеотделение, поэтому небезопасна при желчекаменной болезни», — рассказала эксперт.
Компоненты аджики расширяют сосуды и оказывают бодрящее действие на организм в целом. Приправа стимулирует пищеварение и улучшает обмен веществ. В то же время продукт этот очень острый, поэтому противопоказан при язвенной болезни, гастрите и не рекомендуется во время беременности.
Ее не следует есть при гастрите, язвенном колите. Также эта приправа усиливает желчеотделение, поэтому небезопасна при желчекаменной болезни», — рассказала эксперт. Также диетолог добавила, что аджика усиливает выброс ферментов поджелудочной железой, поэтому при панкреатитах тоже не стоит ее употреблять.
По самой распространенной - аджика появилась благодаря пастухам. Весной они уходили в горы, чтобы пасти овец, а хозяева животных давали им с собой смесь соли и перца для подкормки скота. Соль вызывала у овец жажду - они начинали больше пить и есть, тем самым быстрее набирая вес.
7 сент. 2018 г. — Слышал что родиной где придумали и изобрели аджику считается Абхазия, и к Грузии данная приправа не имеет никакого отношения.
Когда-то известный абхазский ученый кавказовед Ш.Д.Инал-Ипа, смеясь, так говорил об аджике своей коллеге и другу - профессору Нью-Йоркского и Колумбий.
По легенде, аджику придумали абхазские чабаны, когда пасли в горах овец. Хозяева овец давали им с собой соль, чтобы добавлять её в пищу животным: овцы ...
Аджика является абхазским блюдом (многие еще называют аджику просто приправой, а не блюдом). Она появилась случайно. И все благодаря пастухам, которые пасли ...
4 мая 2012 г. — «Напиши, что аджика – это абхазское блюдо, а не грузинское. Они говорят, что это они ее изобрели, но это неправда. Они всегда врут», сообщил он ...
15 окт. 2019 г. — У абхазцев она считалась приправой, которую добавляли при готовке пищи. В наше время придумали много способов, как приготовить аджику. Мы ...
13 сент. 2019 г. — Во всех рецептах местом происхождения аджики называются Абхазия и Грузия, но, вероятно, это совсем не так. Аджика — это приправа из острого ...
21 авг. 2018 г. — Аджику придумали в Абхазии, это острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые красный перец, кориандр, ...
По легенде, аджику придумали абхазские чабаны, когда пасли в горах овец. Хозяева овец давали им с собой соль, чтобы добавлять ее в пищу животным: овцы ...