Семена аниса имеют интенсивный сладковатый аромат. Вкус специфический – сладковато-пряный.
Анис — это однолетнее растение семейства зонтичных. Говоря простым языком, растет как укроп или фенхель. Бадьян — довольно-таки большое дерево, после цветения которого образуются небольшие плоды. Эти плоды потом высыхают и превращаются в красивую звездочку, которую используют как специю.
Анис - традиционный компонент средств от кашля и других заболеваний органов дыхания. Он обладает отхаркивающими свойствами, помогает быстрее выводить мокроту, облегчает приступы астмы. Также анис способен улучшить аппетит и снять спазмы. Применяется он и как мочегонное и противовоспалительное средство.
Для того, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, советуют также жевать корни аниса. Настой плодов аниса оказывает отхаркивающее, спазмолитическое, а также ветрогонное и слабительное действие, способствует нормализации секреторной и моторной функции желудочно-кишечного тракта.
В современной пищевой промышленности анис добавляют в кондитерские и хлебобулочные изделия, варенья, джемы, алкогольные напитки. На предприятиях общественного питания и в домашней кулинарии анис используется в приготовлении салатов, супов, вторых блюд и напитков (кваса, киселя, чая).
Вкус аниса хорошо подходит к классическому чаю и крепким сортам кофе. Он дает приятный сладкий оттенок коктейлям с крепким алкоголем. Во всём мире известна ...
26 окт. 2019 г. — У семян аниса интенсивный освежающий пряный аромат, а по вкусу они немного сладковатые. Для раскрытия аромата семена поджаривают на сухой ...
Анис имеет сладковатый характерный вкус с легким мятным оттенком, что часто используется в кулинарии. При этом профессиональные повара знают, что добавлять анис ...
17 нояб. 2014 г. — Чтобы придать блюду пряно-терпкий аромат и освежающий вкус, добавьте в него анис. Как использовать эту пряность, чтобы привычные блюда ...
Поверхность плодика шероховатая, серо-желтая, зеленовато-коричневая или зеленовато-серая. Издает пряный запах и имеет сладковатый вкус. Семена аниса, ...
Семена аниса имеют достаточно сильный аромат и пряный сладковатый вкус. Анис ... Не меньшую популярность имеет анис и в качестве пряности. В его аромате ...
Вкус и запах аниса. Растение пахнет ароматно. Запах у аниса пряный и ... При сочетании с корнем алтея, солодкой и шалфеем дает сильное отхаркивающее действие.
Вкус. Имеет сладковато-пряный вкус с лёгким фруктовым ароматом. Применение в народной медицине. Чай с использованием аниса усиливает выработку молока у молодых ...