Правильно приготовленный хвост бобра по вкусу напоминает мякоть сома и больше похож на сало, нежели на мясо. К такому угощению отлично подойдет гарнир из ...
Хвост веслообразный, сильно уплощённый сверху вниз; его длина — до 30 см, ширина — 10—13 см. Волосы на хвосте имеются лишь у его основания. Бо́льшая его часть покрыта крупными роговыми щитками, между которыми растут редкие, короткие и жёсткие волоски. Наверху по средней линии хвоста тянется роговой киль.
Мясо бобра на вкус напоминает индейку и свинину, оно сочное и нежное. Но тушку необходимо правильно разделывать. Непременно следует вырезать мускусную железу — в противном случае мясо приобретет специфический вкус и станет жестким. Для приготовления блюд можно использовать всю тушку.
На ощупь бобровый хвост может показаться резиновым, я бы сказал, что он довольно похож на ласту, ну учитывая, что он и используется как ласта, то тут всё правильно. Стоит хвост 15 евро или 1040 рублей, что довольно дорого учитывая, что в самом хвосте ничего кроме горького жира нет.
19 апр. 2020 г. — Бобровое мясо на вкус нежное, сочное и ароматное. Кто-то приравнивает его по вкусу к свинине и индейке, некоторые находят схожесть с ...
25 февр. 2021 г. — Вкус бобра — что-то между гусятиной и говядиной. Вкусное, мясистое, не очень жирное. Как и любая дичь, имеет довольно волокнистое мясо и, будучи ...
Жирное мясо такого карпа очень напоминает по вкусу бобриный хвост. И в этом смысле я понял хитрый замысел европейских монахов, которые в голодное Средневековье ...
Готовим хвост бобра · Он действительно имеет удивительный вкус. · При этом характерный «рыбный» запах совершенно отсутствует. · Мы просто слегка отварили, ...
Вкус сала из хвоста бобра очень необычен. Хвост как будто покрыт чешуей, хоть это и не чешуя, а кожа такой текстуры. Из-за того, что он напоминает рыбий хвост, ...
27 мая 2020 г. — Приготовленный горячим копчением)))Вкус изумительный и неповторимый))) Признавайтесь друзья а вы какие лопали в своей жизни деликатесы?)))
13 мая 2014 г. — В мультискороварке за 20 минут готовиться. на вкус понравилось. С кисло-сладким бамбуковым соусом пошло на ура в семье и без водки.Вот это и ...
8 апр. 2020 г. — Мясо бобра по вкусу похоже сразу на 3 знакомые всем сорта: свинину;; крольчатину;; индюшатину. При этом бобрятина имеет собственную лёгкую ...
Прослушать это сообщениеПриостановить