8 сент. 2014 г. — Если конину добавить в фарш для пельменей, можно взять ее вместо говядины, то вкус пельменей значительно улучшится. Конечно, самое хорошее мясо ...
Неоценима польза конины для человека благодаря гипоаллергенности, пониженной жирности и наличию белка, превосходно сбалансированного по аминокислотному составу. Она является самым легкоусвояемым мясным продуктом. Для ее переваривания организму человека достаточно нескольких часов.
Конина является основным диетическим продуктом в этой стране, пишет New York Times. Японцы любят конину так же сильно, как суши. Обычно конину нарезают тонкими ломтиками и едят сырой. Несмотря на участие Швейцарии в «конском» скандале, в стране по-прежнему считается, что есть конину - совершенно нормальное явление.
В нем содержится витамины группы В, а также Е, А, РР, тиамин, рибофлавин, никотинамид. Если сравнивать конину с другим мясом, то именно в ней больше всего органических кислот, которые благотворно влияют на обменные процессы организма, налаживают работы пищеварительной системы, а также улучшают микрофлору кишечника.
Питательная ценность конины намного меньше, чем у других видов мяса: 110 калорий в 100 граммах против 160 у говядины. Плюс ко всему конина позволяет быстро снизить уровень холестирина в крови, а также богата полезной жирной кислотой Омега-3. Поэтому этот вид мяса активно рекомендуют диетологи.
На Балканах конину употреблять не принято потому, что лошадь считается благородным животным, а также оттого, что конина ассоциируется с голодом времён войны. У суннитов говорится о том, что пророк Мухаммед запрещал употреблять в пищу ослов, однако точно не известно о повсеместной применимости этого запрета.
В Европе бытует миф о том, что конина – отвратительное по вкусу мясо. Исследователи полагают, что это мнение «привезли» французские солдаты еще в XIX веке. Во ...
Конина насыщенного темно-красного цвета, слегка отливает синим. Вкус у этого мяса необычный, немного терпкий, со сладковатым послевкусием.
5 мар. 2013 г. — Это постное, но нежное мясо, в нем есть особый привкус, но оно без душка, свойственного дичи. И оно очень вкусное. Конина - это более здоровое ...
16 янв. 2020 г. — В казахстане мне удалось попробовать пожалуй все: от пирогов до салатов и плова с кусочками такого мяса. Ощущения везде одни... Казахи научились ...
9 апр. 2010 г. — Но самым изысканным считается мясо девяти-двенадцатимесячных жеребят. По цвету конина очень похожа на говядину, а по вкусу чуть-чуть ее слаще.
31 янв. 2015 г. — Конина отличается особенным, специфичным вкусом. Свежее мясо имеет достаточно плотную консистенцию, причем чем моложе лошадь, тем оно нежнее.
При регулярном употреблении мясо конины принесет выраженную пользу: ... При неправильном приготовлении блюда могут обладать неприятным вкусом и отталкивающим ...
27 авг. 2008 г. — Лошадь - животное очень разборчивое, никогда не станет пить даже грязную воду. Отсюда и вкус мяса, очень замечательный. А если жаль, тогда - ...
Оно более нежное, имеет приятный «травяной» запах и вкус, быстрее поддается тепловой обработке. Найти на прилавках магазинов свежее мясо конины не так-то просто ...