Мясо омуля обладает особым вкусом. Оно нежное и жирное – характерная особенность рыб, круглогодично обитающих в холодных водах. Вкус рыбы очень приятный, но ...
Калорийность мяса омуля составляет от 65 ккал до 92 ккал в 100 г рыбы. Кроме жиров, белков и воды в мясе омуля есть витамин РР, витамины группы В, микроэлементы: хром, цинк, никель, молибден, фтор и макроэлемент хлор. Омуль является одной из самых ценных в пищевом плане промысловых рыб.
Рыба омуль – представитель сиговых (семейство лососевых). Высоко ценится за свое нежное, богатое полезными веществами, деликатесное мясо. Его можно жарить, тушить, запекать, варить из него уху, а омуль горячего или холодного копчения, особенно балык, станет настоящим украшением праздничного стола.
В связи с резким снижением популяции омуля, его вылов строго контролируется и торговля им на рынках запрещена. Как ни странно, этот представитель семейства лососевых достаточно привередлив. Его невозможно разводить и выращивать в промышленных масштабах. Из-за высокой цены такого мяса его пытаются заменить подделками.
12 авг. 2008 г. — Байкальский омуль известен во всём мире благодаря нежному вкусу и уникальному набору жирных кислот, полезных для человеческого организма. Это ...
Арктический омуль холодного копчения. Имеет очень приятный, слегка подкопчёный вкус с небольшим содержанием соли. Арктический омуль рыба крупная и достигает ...
Омуль и муксуна имеют мягкий и оригинальный вкус используются для приготовления различных блюд. Они похожи на лососевые виды, но стоят намного меньше. Часто ...
21 мая 2020 г. — По вкусу оно похоже на мясо хариуса. Благодаря высоким вкусовым качествам омуля называют царской рыбой. Самым вкусным считается слабосоленое ...
У свежего омуля жирное нежное мясо с необычным привкусом. Большинству людей вкус и аромат омуля очень нравятся, хотя есть и те, кто эту рыбу не оценил. Как это ...
Его вкус напоминает филе хариуса. Омуль обладает нежным мясом, которое его отличает от других представителей рода сиговых. Однажды попробовав его на вкус, вы сможете с легкостью определить, какую рыбу съели: омуль или подделку.
Каждый, кому довелось попробовать такой деликатес, как омуль холодного копчения, согласится, что вкус у этой закуски действительно великолепный. Жирное мясо ...
14 мая 2018 г. — Мясо омуля характеризуется высокой (около 20%) жирностью, мягким вкусом, оно практически лишено межмышечных костей. Оно относится к ...
Вкус сибирского омуля чем-то напоминает мясо хариуса – другого обитателя северных водоемов. Наиболее вкусной по праву считается слабосоленая рыба. Немного ...