AllFAQ
Автор вопроса: Марсель Яковлев
Опубликовано: 23/11/2023

Какой запах должен быть у рыбы?

У нас есть 23 ответов на вопрос Какой запах должен быть у рыбы? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Аня Бардо

Чтобы избавиться от запаха рыбы можно использовать специальные магазинные средства, а можно обойтись и домашними, проверенными годами. 1. Подсолнечное масло ...

Что делать если рыба с запахом?

Иногда, чтобы избавиться от запаха тины, достаточно просто промыть рыбу под проточной водой. Если собираетесь рыбу жарить, есть такой способ: молоко смешайте в пропорции 2:1 с водой, слегка подсолите, залейте этим раствором очищенную рыбу — филе с кожей или стейк, и подержите 8–10 часов в холодильнике.

Какой запах у рыбы?

Свежая рыба должна иметь мягкий аромат, похожий на соленый запах океана. Она должна «пахнуть чем-то вроде морских водорослей». Сильный рыбный запах является первым признаком порчи, так как это говорит о росте бактерий.

Как определить свежесть рыбы по запаху?

Оценка запаха

Как понять не испорчена ли рыба?

Если продукт пожелтел, посинел или покрылся пятнами, поспешите от него избавиться. Когда рыба начинает портиться, мясо теряет свою упругость. Если сомневаетесь в свежести лежащего в холодильнике куска рыбы, надавите на него пальцем. Рыба восстановила форму – значит, еще не испортилась.

Как проверять рыбу на свежесть?

Свежая рыба (охлажденная) имеет характерный морской или речной рыбный запах без кислоты и гниения. Жабры светло- или насыщенно-красные, без слизи и имеют свежий, характерный рыбный запах. Глаза рыбы должны быть прозрачными, чистыми, выпуклыми. Тушка имеет гладкую, блестящую, плотно прилегающую к ней чешую.

Почему у рыбы неприятный запах?

За характерный рыбный запах ответственность несет триметиламин, образующийся при изменениях организма в результате вылова рыбы и как следствии – распада ТМАО. Это «благоухающее» летучее вещество проявляет удивительную стойкость, быстро и надолго впитываясь в дерево, ткань или кожу.

Как не должна пахнуть рыба?

Перед покупкой рыбу лучше понюхать. Как ни странно, свежая рыба рыбой и не пахнет. Однако может быть запах водоема (моря, речной воды и даже тины). Если почувствовали резкий, неприятный запах (к примеру, аммиачный), от покупки такой рыбы лучше отказаться.

Почему у рыбы стойкий запах?

В тканях рыб содержится триметиламиноксид — соединение, необходимое для регуляции осмотического давления в клетках. Пахнет он слабо, но под действием ферментов превращается в триметиламин. Это летучее вещество вносит наибольший вклад в рыбный запах.

Какой запах у испорченной рыбы?

Стоит понюхать продукт. Если от него идет аммиачный, рыбный, едкий аромат, тогда она испорчена.

Как должна пахнуть рыба?

3. ЗАПАХ. Свежая рыба пахнет чистой водой и немного свежими огурцами. Не в коем случае не должен присутствовать неприятный запах.

Какой запах должен быть у рыбы? Ответы пользователей

Отвечает Алекса Магнева

5 авг. 2020 г. — Наконец, понюхайте рыбу. Запах должен быть несильным и естественным. Если от рыбы пахнет болотом или отдаёт аммиаком, она испорчена. Ни в ...

Отвечает Иван Шапошников

27 июл. 2021 г. — Самое последнее, что нужно оценить – это запах рыбы. Свежие тушки должны пахнуть тиной или морем. Но если рыбный запах сильный, резкий или ...

Отвечает Даниил Мастеров

Запах рыбы может быть разным После разделки свежепойманной рыбы от рук ... Запах должен полностью уйти. 2. Лимон Натрите разделочные доски, посуду и раковину ...

Отвечает Вадим Гусев

Слизь на чешуе может присутствовать, но в небольшом количестве, запаха у нее быть не должно совсем, максимум - это легкий запах сырости. Проверять качество рыбы ...

Отвечает Александра Безматерных

14 авг. 2019 г. — Если рыба свежая, то они должны быть красного оттенка. Если жабры серые и имеют неприятный запах, то это явный признак испорченной рыбы.

Отвечает Катя Гайнуллина

Свежесть и качество красной форели можно определить по органолептическим признакам: запах, цвет, консистенция, вкус, плотность мяса. Свежая рыба практически ...

Отвечает Карина Василек

ЗАПАХ. Свежая рыба пахнет чистой водой и немного свежими огурцами. Не в коем случае не должен присутствовать неприятный запах.

Отвечает Леонид Мироедов

Свежая рыба не должна иметь постороннего запаха и привкуса, должен быть запах и вкус свойственный данному виду рыб, но в тоже время допускается присутствие запаха водоема - морской, речной воды и даже тины. Отчетливый запах жира – свидетельство того, что рыбку натирали маслом для большего блеска шкурки.

Отвечает Владислав Назаров

4 мар. 2019 г. — Юрла: Оказывается у рыбы меч должен быть специфический запах. - просмотрите отзывы путешественников, фотографии и лучшие предложения для ...

Какой запах должен быть у рыбы? Видео-ответы

КАКИЕ ЗАПАХИ ЛЮБИТ РЫБА #shorts

рыбалка #длярыбалки #наживка КАКИЕ ЗАПАХИ ЛЮБИТ РЫБА Подписывайтесь на канал. Смотрите и читайте меня в ...

КАКИЕ ЗАПАХИ ЛЮБИТ РЫБА #shorts

7 признаков протухшей рыбы

Ну, знаю же я, что НИКОГДА нельзя покупать рыбу по акции. Знаю, что рыбу надо выбирать и проверять лично, а не ...

7 признаков протухшей рыбы

Запах рыбы от полового члена

Запах рыбы от полового члена Записаться на приём к этому врачу http://bit.ly/2IORyT1 ☎️ Запись на приём по ...

Запах рыбы от полового члена

Вопросы в тренде

Популярные вопросы