Корюшка — (Osmerus) род рыб из семейства лососевых (Salmonidae).Чешуя мелкая или умеренная, не блестящая; тело просвечивающее; ротширокий; длинная верхняя ...
корюшку нарекли брендом Петербурга. Так она стала местным календарным праздником весны, когда на улице появляется запахи свежих огурцов от лотков с рыбой. В этот период так называемая подледная ловля на Финском заливе становится очень популярная для народа Петербурга и его близлежащих областей.
Идет рыба плотными косяками и в Неве появляется в мае. «Ловят корюшку примерно с начала января. Чем раньше, тем дальше от города, например Приморск. Отсюда и стоимость дорогая, правда, в январе-феврале эту рыбу продают только сами рыбаки на вокзалах, с которых идут электрички к Финскому заливу», – отметил Александр.
Как оказалось, запахи огурца и корюшки связаны с одним и тем же веществом. Рыба так пахнет из-за огуречного альдегида, который содержится в ее покровах. Запах источает слизь, поэтому только что пойманная корюшка пахнет чуть слабее. Попадая в более теплую среду и полежав некоторое время, аромат станет более выраженным.
Дело в том, что от свежевыловленной корюшки исходит огуречный аромат. Это потому, что рыба выделяет вещество, которое называется огуречный альдегид. Никто не станет спорить, что больше всего корюшку любят в Северной столице России. Здесь она стала символом города и весны.
30 июл. 2008 г. — Семейство КОРЮШКОВЫЕ (Osmeridae) Корюшковые — небольшие стройные рыбы, с темной спинкой и серебристыми боками и брюшком.
Снето́к (лат. smerus eperlanus eperlanus m. spirinchus) — рыба семейства корюшковые, обитающая в озерах. Мясо рыбы сочное и жирное, его жарят, коптят, солят, ...
16 сент. 2022 г. — Относится рыба к семейству Корюшковых. Перепутать рыбу достаточно ... Достаточно часто ведутся споры касательно того, к какому именно отряду ...
Корюшка относится к семейству лососевых, точнее к особому роду – Osmerus, который имеет ряд отличительных особенностей: ... Живая рыбка выглядит весьма ...
Корюшковые — мн. Семейство рыб отряда лососеобразных, к которому относятся корюшка, мойва, снеток и т.п. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …
Корюшка европейская, или огуречник — рыба семейства Корюшковых. Обитает и в ... Относится к разряду ценных промысловых рыб. Размером до 10-20 см, весом до ...
К корюшковым относятся корюшка, мойва и снеток. Корюшковые имеют жировой плавничок и по этому признаку близки к лососевым. Корюшка – небольшая рыбка длиной ...
26 янв. 2019 г. — К отряду лососеобразных и относится семейство корюшковых. ... Прочность и острота расположенных на челюстях зубов тоже зависит от того, к какому ...