Корюшковые — мн. Семейство рыб отряда лососеобразных, к которому относятся корюшка, мойва, снеток и т.п. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …
Как оказалось, запахи огурца и корюшки связаны с одним и тем же веществом. Рыба так пахнет из-за огуречного альдегида, который содержится в ее покровах. Запах источает слизь, поэтому только что пойманная корюшка пахнет чуть слабее. Попадая в более теплую среду и полежав некоторое время, аромат станет более выраженным.
Дело в том, что от свежевыловленной корюшки исходит огуречный аромат. Это потому, что рыба выделяет вещество, которое называется огуречный альдегид. Никто не станет спорить, что больше всего корюшку любят в Северной столице России. Здесь она стала символом города и весны.
Идет рыба плотными косяками и в Неве появляется в мае. «Ловят корюшку примерно с начала января. Чем раньше, тем дальше от города, например Приморск. Отсюда и стоимость дорогая, правда, в январе-феврале эту рыбу продают только сами рыбаки на вокзалах, с которых идут электрички к Финскому заливу», – отметил Александр.
Рыба содержит полезные микроэлементы: калий, кальций, фтор, никель, железо, молибден и ряд других. Богата витаминами A, D, РР и аминокислотами. Медики рекомендуют употреблять ее вместе с косточками, они очень мягкие, для профилактики остеопороза, остеоартроза и недугов опорно-двигательного аппарата.
Корюшка и снеток принадлежат к особому роду (Osmerus) семейства лососевых, который отличается довольно большим ртом, более длинной нижней челюстью, ...
Корюшка относится к семейству лососевых, точнее к особому роду – Osmerus, который имеет ряд отличительных особенностей: ... Живая рыбка выглядит весьма ...
21 нояб. 2018 г. — Корюшка – маленькая серебристая рыбка с запахом свежего огурца. Относится эта рыбешка к семейству корюшковых, к виду лучеперых.
16 сент. 2022 г. — Рыба корюшка представляет из себя небольшого размера серебристую рыбу, которая отличается именно своим запахом. Относится рыба к семейству ...
Корюшка европейская, или огуречник — рыба семейства Корюшковых. Обитает и в соленой, и в пресной воде, в бассейнах Балтийского, Немецкого и Северного морей, в Онежском и Ладожском озерах.
Снето́к (лат. smerus eperlanus eperlanus m. spirinchus) — рыба семейства корюшковые, обитающая в озерах. Мясо рыбы сочное и жирное, его жарят, коптят, солят, ...
К мелкой корюшке относятся онежская (средняя масса 9 г, длина 11 — 12 см) ... Корюшка — рыба стайная, холодолюбивая. Летом, как и ряпушка, придерживается ...
26 янв. 2019 г. — К отряду лососеобразных и относится семейство корюшковых. Далее следует классификация по видам. Корюшка европейская. У нее, как и у всех корюшек ...
30 июл. 2008 г. — Семейство КОРЮШКОВЫЕ (Osmeridae) Корюшковые — небольшие стройные рыбы, с темной спинкой и серебристыми боками и брюшком.