18 мар. 2021 г. — Как правильно выбрать. Упаковка чечевицы должна быть без надрывов, перед покупкой необходимо проверить дату изготовления — продукт, у которого ...
Зеленая лучше других сохраняет форму. Благодаря этому свойству она прекрасно подходит для приготовления салатов, легких закусок и вторых блюд. Коричневая чуть лучше, чем зеленая разваривается в воде. Ее хорошо использовать для запеканок, рагу, супов, хорошо сочетается с овощами и луком.
Поэтому употреблять ее нужно в меру. Придется отказаться от бобов людям, страдающим патологиями почек и подагрой. Из-за наличия пурина они могут спровоцировать избыточное накопление мочевой кислоты. С осторожностью следует есть бобы при панкреатите и желудочно-кишечных заболеваниях.
Красная чечевица варится быстрее всех остальных видов (за 10-15 минут), поэтому ее часто используют для приготовления крем-супов, каш, запеканки и начинки для пирожков. Зеленая, коричневая и черная варятся дольше (20 минут примерно) и хорошо держат форму, поэтому будут идеальным вариантов для салатов, гарниров и рагу.
Чёрная или «Белуга» — её маленькие зёрна напоминают икринки, отсюда и название. Она хорошо сохраняет форму и подойдёт как для салата, так и в качестве самостоятельного гарнира. Зелёная — это незрелые семена растения. Обладает островатым вкусом, но при этом универсальна — хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами.
избавляет от угревой сыпи; восстанавливает функционирование печени; предотвращает развитие онкологии. В состав красной чечевицы входит уникальная клетчатка, которая хорошо растворяется и быстро усваивается организмом, стимулируя пищеварение, что способствует профилактике рака прямой кишки.
Отличия имеются и в составе: в зеленой чечевице больше калия, железа, кальция. Она лучше, чем красная, сохраняет оболочку, в которой много клетчатки – пищевых волокон. В зернах красного цвета содержится бета-каротин. Она превосходит зеленую по концентрации витамина В.
Для проращивания, лучше брать чечевицу в кожуре (зеленого или серого цвета). На вкус пророщенная чечевица напоминает свежий зеленый горошек с грядки. Бренд ...
Если вам необходимо приготовить пюре или наваристый суп, то лучше выбирать красную чечевицу. Ее зерна имеют тонкую оболочку, поэтому быстрее развариваются ...
22 мая 2009 г. — Какую чечевицу выбрать: зеленую, рыжую, черную, красную, желтую для супа ... Полить заправкой еще теплые продукты для салата и оставить на 5 мин.
Чечевицу употребляют в пищу разными способами. Продукт становится ингредиентом для первых и вторых блюд, её можно добавлять в салаты, делать из неё пюре.
Какую чечевицу выбрать для похудения? Этот продукт играет важную роль в вегетарианском питании. Источник растительного белка, клетчатки, углеводов, минералов и ...
На ее основе готовят супы, салаты, гарниры, вторые и даже сладкие блюда. Видов чечевицы достаточно для того, чтобы разнообразить свой ежедневный рацион. Есть ...
Чечевица как выбрать.Чечевицу в основном делят на коричневую, зеленую (недозрелая коричневая), красную, черную и желтую. На крупносеменную тарелочную и ...
К примеру, чечевица – ее часто используют в качестве дополнительного ингредиента для салатов и супов, но из такого продукта можно сделать много самостоятельных ...