Когда можно собирать Поэтому конец мая и начало июня – оптимальное время собрать урожай молодого ревеня. Растение дает молодые листья и черешки дважды в год. Вторая волна созревания – середина и вторая половина июля. При сборе ревеня часто возникает вопрос, когда лучше срывать черешки – до цветения или после.
Длинные красные стебли ревеня отрастают весной, достигая максимума к концу апреля-середине мая. Съедобны только стебли растения, поскольку листья ревеня содержат токсины и высокие концентрации щавелевой кислоты. Вы можете найти свежий ревень на весенних рынках, с апреля по конец мая.
Если вы не уверены, нужно ли очищать купленный ревень, проведите простой тест: срежьте листья и утолщенные концы. Затем лезвием ножа подденьте кожуру овоща с большей стороны. Если он толстый и тягучий, удалите его, крепко потянув. Если кожура легко не снимается – оставьте ее на овощах.
Поскольку ревень быстро грубеет, его приходится чистить. Овощечисткой тонкая кожица со стебля счищается легко, но выбрасывать ее не нужно. Промойте, перевяжите ее толстой нитью (можно специальной силиконовой) и отправьте в варящийся кисель-суп. Перед добавлением крахмала удалите кожицу.
Сегодня ревень - это в первую очередь вкусно. В пищу используют только стебли растения. Их цвет варьируется от малинового до светло-зеленого. Из-за повышенной кислотности овоща его не едят сырым, а готовят с добавлением каких-то ингредиентов, которые смогут смягчить вкус.
При сборе ревеня часто возникает вопрос, когда лучше срывать черешки – до цветения или после. Опытные дачники и огородники не рекомендуют заготавливать растение в момент цветения. В это время рост растения приостанавливается, его стебли становятся слишком грубыми и волокнистыми. После цветения они непригодны в пищу.
29 мая 2019 г. — Ревень - польза и вред, рецепты для похудения · снижает температуру тела при простуде; · облегчает течение туберкулеза; · помогает при болезнях ...
Ревень-то не покупают! Его в огороде рвут! Его ж там как грязи! А вот русский мохито с ревенём. Варите крепкий компот из ревеня, охлаждаете, ...
6 нояб. 2011 г. — К компоту приготовьте пирог из ревеня. Берете дрожжевое тесто (можно купить, а можно и самому сделать) раскатываете, укладываете начинку из ...
21 мая 2019 г. — На середину мая ревень (ссылка на начало обсуждения) вырос до таких размеров. Не подскажете, когда и как удалять цветоносы, чтобы было больше ...
28 сент. 2020 г. — Особенно маленькие дети подвергаются опасности, когда рвут и едят горошек зеленый или бобовые в саду. ... Ревень может повредить почки. -6 34.
8 июн. 2022 г. — Первый урожай ревеня можно снять уже на следующий год после посадки рассады или корневищ, но самый большой он даст только на пятый год.
20 мая 2018 г. — Ревень спасает в жару. 4 толстых черешка ревеня 5 литровая кастрюля с ... Про ревень - это ж надо знать, что это ревень:) Потому и не рвут-с:).
12 мая 2016 г. — Девушки, сейчас самое время сварить варенье из черешков ревеня. Ревень отрастил хорошие крепенькие черешки и уже собирается зацвести, значит ...
26 мар. 2019 г. — А потому в наших огородах всё чаще появляется ревень. Пышные кусты ревеня появляются весной, в конце апреля. Возникают вопросы: что, когда и как ...