Сезон калифорнийских авокадо длится весь год, а сезон флоридских — с конца осени до конца весны. В ЮАР сезон авокадо начинается в апреле и длится несколько месяцев. В Южной и Центральной Америке сезоны у разных сортов разнятся. В конечном итоге авокадо доступно круглый год.
Авокадо созревает в течение 5-7 месяцев, в сентябре-ноябре. Срок созревания плодов составляет 6-18 месяцев и зависит от разновидности и климатических условий района, где растет авокадо. Окончательного созревания плода авокадо не происходит пока он прикреплен к дереву из-за ингибитора в плодоножке.
Где и как растет? Авокадо растет на деревьях в странах с экваториальным климатом. Израиль, Вьетнам, Доминиканская республика, Сша (калифорния), Перу, Мексика, Бразилия, Юар. По стране произрастания последнее место по вкусовым характеристикам занимает авокадо из Израиля.
Как правило, о зрелости плода говорит насыщенный тёмно‑зелёный цвет шкурки. Такое авокадо обычно уже готово к употреблению. Иногда шкурка спелого фрукта может отливать фиолетовым или чёрным. Например, практически чёрная кожура является естественной для калифорнийского авокадо, или сорта «хасс».
Плоды авокадо можно собирать с начала лета до зимы, в зависимости от сорта и региона выращивания. Дерево начинает плодоносить в возрасте около 4 лет. Так как на дереве плоды не становятся мягкими, рекомендуется собирать урожай прямо перед употреблением. Собранные плоды можно хранить при низкой температуре около 10 ℃.
Спелый плод будет упругим. Слишком твердое авокадо — незрелое, а слишком мягкое — переспелое. Неспелое авокадо можно взять про запас и дождаться полного созревания уже дома (об этом расскажем чуть ниже). Переспевший продукт брать нежелательно: скорее всего, он уже непригоден в пищу.
Лучшими авокадо, которые можно купить в магазинах, считаются израильские (сорта эттингер, хаас, рид, фуэрте, пинкертон). Хорошие авокадо привозят из ЮАР, Мексики, Бразилии, Испании. Некоторые знатоки считают самыми вкусными небольшие круглые авокадо с бугристой темной кожурой.
28 мар. 2017 г. — Это основные страны-"садоводы" и поставщики плодов авокадо. Сезон авокадо на разных континентах: практически круглый год, но лучшими всё ...
21 июн. 2023 г. — Существует два сезона сбора авокадо: зимний и летний. На северном полушарии зимний сезон начинается в ноябре и длится до апреля, летний — с мая ...
Сезон поставок авокадо из Израиля: с середины сентября по май. Фрукты из Кении доступны с марта по август, из Перу – с февраля по август. Таким образом ...
6 окт. 2021 г. — Сезона у авокадо нет, как и у бананов допустим, поэтому приобретать можно его в любое время. Другой вопрос, что цена на авокадо будет ...
15 мая 2019 г. — Сезон авокадо длится круглый год. В любое время года на прилавках можно выбрать свежий фрукт. Время созревания зависит от сорта и страны ...
Авокадо. «Cамым вкусным авокадо считается сорт «хаас», и не важно откуда оно родом, — говорит Андрей Колчевников, — Его сезон длится круглый год, меняются ...
20 нояб. 2019 г. — На самом деле сезон авокадо в России длится 12 месяцев в году: поставки из разных стран плавно сменяют друг друга. Но вкуснейшие плоды вызревают ...
12 февр. 2022 г. — Сезон осенью и в первой половине зимы. Хасс — овальные или круглые плоды. Шкурка бугристая, у незрелого плода темно-зеленого или коричневого ...