Земная история происхождения зефира гласит, что придумали его на Востоке в то же время, что и знаменитый рахат–лукум. Вместе с тем, родиной зефира считается ...
Слегка надавите на края зефира двумя пальцами и отпустите. Если зефир быстро восстановил свою форму, и на боках не остались вмятины, перед вами качественный продукт. Зефир, который от легкого прикосновения слипается в комок, брать не стоит. Качественный продукт легкий, выглядит пышно и пахнет приятно.
Однако первыми, по разным версиям, его приготовили древние греки или римляне - точно никто не знает. В более привычном виде, в котором мы его знаем, зефир появился в XIV веке. Все началось с яблочной пастилы, которую на Руси готовили на меду. Спустя столетие к рецепту присоединился яичный белок.
Зефир богат на фосфор и железо. Этот вкусный десерт положительно влияет на волосы и ногти. Поскольку зефир изготавливается из белков, сахара, фруктового пюре и натуральных загустителей - в нем отсутствуют любые жиры. Главные составляющие рецепта — пектин, агар-агар и желатин.
Зефир от фр. zéphir ← лат. zephyrus ← др.-греч. ζέφῠρος — западный или северо-западный ветер. Если верить легенде, древнегреческий врач Гиппократ назначал ...
Одна из историй гласит, что сладость подарил людям Зефир – бог ветра в Древней Греции. Бытует мнение также, что зефир мог появиться на Востоке, где издавна делали рахат-лукум и пастилу. Еще есть версия, что первый зефир был сделан из яичного белка и сахара личным поваром Людовика XII.
Легенда гласит, что секрет приготовления воздушного лакомства подарил людям сын древнегреческого бога Астрея и богини зари Эос, знойный бог Зефир. Первые ...
30 мар. 2018 г. — Кто придумал зефир? По одной версии, воздушный десерт пришел с Ближнего Востока, по другой - похожие яблочные лакомства делали славяне.
Земная история происхождения зефира гласит, что придумали его на Востоке в то же время, что и знаменитый рахат–лукум. Вместе с тем, родиной зефира считается ...
10 февр. 2022 г. — По поводу происхождения зефира идут многочисленные споры, и каждый кондитер может с уверенностью заявить, что именно его предки придумали его.
Позднее древние искусные кондитеры придумали делать тягучее жевательное лакомство, проваривая корень алтея в сахарном сиропе. Появление маршмеллоу. Старый ...
... зефир придумали в Древней Греции, красоты намного больше, чем правды. На самом деле. Против мифа работает тот факт, что Зефир для греков был богом сильного ...
8 мая 2018 г. — Как мы уже упоминали, пастила и зефир – два близких родственника. Пастила появилась на Руси и считается истинно русской сладостью. Сегодня ее ...